pastans gi?

[Weird]

Hur påverkas gi på pasta om den håls varm en längre tid?

[King Grub]

Det stiger.

Låt pastan kallna när du kokat den, och värm upp den igen som hastigast när du skall äta den i stället, så får den lägre GI än nykokt. Det är dock inte uppvärmningen som sänker GI:t, utan nedkylningen.