När tror ni insekter som föda blir kommersiellt tillgängligt i Sverige?

[Barbastark]

Hej!

Ser fram emot att få in insekter på menyn då de bla verkar nyttigt, klimatsmart, faktiskt ser rätt gott ut och borde vara billigt sett till frammställningskostnad och effektivitet.

Så när tror ni dessa blir kommersiellt tillgängliga för oss i Sverige, och då inte bara som en "delikatess" för 300kr/kg? Basically testade, packade och redo för Willys :)

[Gpajpen]

Hur resonerar du när du säger att det är klimatsmart?

[Parachutes]

Äta myror?!?

[Morty]

Hur resonerar du när du säger att det är klimatsmart?

Att de växer för rätt lite energi. Fortfarande bättre att bara äta växterna så klart.

Sent from my Nexus 4 using Tapatalk

[cero]

Någon som minns de där avföringsinsekterna med ovanligt hög proteinandel? ;)

Om vi säger att dessa insekter du syftar på är goda, hur ska dem ätas hade du tänkt? Insektsfärs?

[krubkungen]

Äta myror?!?


Nej, syrsor och gräshoppor m.m.


Sent from my iPhone using Tapatalk (http://tapatalk.com/m?id=1)

[tlk]

Det sker ju just nu, via EU, en utvärdering av en hel art insekter och processen för att få dem tillåtna på interna marknaden är rätt så upp-speedad jämfört med normalt. För tillfället är det ju inte tillåtet att sälja insekter som mat, så vi får väl vänta på det.

Också antal miljoner euro är satsade på forskningsprojekt inom just insekter som matvara.

EU visar vägen för lilla Sverige, som vanligt.

[raddum]

Asap hoppas jag

[z_bumbi]

Det marknadsförs ganska så hårt men hur billigt är det faktiskt att producera om man inte kan ge folk som jobbar där låga löner och vilken miljövinst blir det om man måste skicka det runt halva jorden?

[tntballe]

Det marknadsförs ganska så hårt men hur billigt är det faktiskt att producera om man inte kan ge folk som jobbar där låga löner och vilken miljövinst blir det om man måste skicka det runt halva jorden?

Man får väl ha insekterna här.

[Parachutes]

Detta får mig att tänka på gamla guiness rekord-tv där en dansk skulle äta 200 kackerlackor på tid men lyckades bara med 190.. ursäkten va att dom svenska kackerlackorna inte va lika goda som dom danska.. :)

[z_bumbi]

Man får väl ha insekterna här.

Ja och hur billigt blir det då?

[tntballe]

Ja och hur billigt blir det då?

Lär väl vara billigare än dom djur vi äter idag.

[Barbastark]

Det sker ju just nu, via EU, en utvärdering av en hel art insekter och processen för att få dem tillåtna på interna marknaden är rätt så upp-speedad jämfört med normalt. För tillfället är det ju inte tillåtet att sälja insekter som mat, så vi får väl vänta på det.

Också antal miljoner euro är satsade på forskningsprojekt inom just insekter som matvara.

EU visar vägen för lilla Sverige, som vanligt.

Kul att höra att de har högväxel här!

Någon som minns de där avföringsinsekterna med ovanligt hög proteinandel? ;)

Om vi säger att dessa insekter du syftar på är goda, hur ska dem ätas hade du tänkt? Insektsfärs?

Ingen aning om hur de smakar, men med lite krydda så slinker dem nog ned hur fint som helst :). Och jepp, färs, rosta, steka, oändligt många alternativ.

Hoppas också på larver av den tjocka a la jätteräkorvarianten, samt stora skalbaggar (kanske dina "proteinbaggar") till dippen :D.

[Linjedomarn]

Då får man utbrista: "Slemmigt men mättande!" efter varje måltid :cool:

Tror inte vi är redo för att ha dem gratinerade på julbordet ännu men om det blir mer miljövänligare än vassle så tror jag absolut man kan göra proteinpulver av det typ, nått i det stuket.

[tlk]

Ja och hur billigt blir det då?

Miljökostnaden som vi inte ens räknar in i vår nuvarande köttproduktion slipper vi ju. Så vi kan väl rimligtvis hamna på samma prisnivå som nu? Förmodligen billigare eftersom det är ju inte vidare svårt att odla insekter när man tittar till skötsel från "bondes" sida.

[Fogel]

Nej, syrsor och gräshoppor m.m.


Sent from my iPhone using Tapatalk (http://tapatalk.com/m?id=1)

Han gjorde en referens till Djungelboken :)

[Kischen]

Fan vilka små köttbitar att steka :(

[Bryggan]

Fan vilka små köttbitar att steka :(Ja inte bara det! Hur får man tex en gräshoppa medium rare?

:Virro

[decussatio]

Ja inte bara det! Hur får man tex en gräshoppa medium rare?

:Virro
:laugh:

[Nephelite]

GräshoppsBCAA :) !! Gief plzx

dem gains.

[3bz]

Det marknadsförs ganska så hårt men hur billigt är det faktiskt att producera om man inte kan ge folk som jobbar där låga löner och vilken miljövinst blir det om man måste skicka det runt halva jorden?

Figur 5.3 i detta (http://edepot.wur.nl/258042) dokument kan väl ge indikationer på miljövinsten.

Angående "billighetsfaktorn", om man bortser från kostnaden av arbetskraft och fokuserar på kostnaden av den energi som går åt för att föda upp insekter så finns det potential att spara en hel del där också, e.g. figur 5.1 i samma dokument. Detta förutsätter ju dock att insektsproduktionen industrialiseras vilket inte händer innan marknaden för ätbara insekter växt till en viss nivå.

För att svara på TS fråga, jag tror det kommer att ta ganska länge, jag är inte för hoppfull om att folk kommer att komma över "äckelfaktorn". Utöver detta är det väl inte så många som är så väldigt intresserade av etiskt animaliskt protein, att pusha insekter som ett hälsosammare och i förlängningen billigare alternativ kan möjligtvis funka.

Tills vidare kan ju entusiaster köpa anordningar likt denna (http://www.cnet.com.au/an-incubator-for-breeding-your-own-edible-fly-larvae-339344999.htm).

[R Scarpa27]

har ju funnits sedan barndomen =)...
insekts klubborna =D
var livrädd när jag hade ätit en sådan med skorpion en gång att jag skulle dö sen hehe.
(åt ej upp skorpionen sög upp klubban intill skorpionen)

http://extremefood.se/admin/bildbank/uploads/Bilder/Portalbilder/skorpionklubbor_box.jpg