Kronhjortsfärs stats?

[wilhelmblomgren]

Förlåt om jag stör alla här på Kolo med en till synes lätt fråga, men jag har googlat runt och sökt här på kolo utan något resultat... *gah!*

Iaf vad har kronhjortsfärs för stats? Jag syftar på Polaricas frysta sådanna.

Tack för svar

[J.V]

Finns ju både hjortstek och ryggbiff från gjort på SLV.se.
21.7g och 22.6g protein, 0g kolhydrater, 1.3g och 1.2g fett på respektive. Något sånt lär färsen också vara. Polaricas älg- och renfärs har då ungefär de näringsvärdena.

[wilhelmblomgren]

Finns ju både hjortstek och ryggbiff från gjort på SLV.se.
21.7g och 22.6g protein, 0g kolhydrater, 1.3g och 1.2g fett på respektive. Något sånt lär färsen också vara. Polaricas älg- och renfärs har då ungefär de näringsvärdena.

Man tackar så mycket!
Vet du ungefärligt med kcal?

[J.V]

102kcal/100g för ryggbiffen, 100kcal för hjortstek.

[wilhelmblomgren]

102kcal/100g för ryggbiffen, 100kcal för hjortstek.

As shysst!

[sigill]

Både älg och hjort är magert kött. Näringsmässigt blir det därför ca 20 g protein och något enstaka gram fett. Säg 100-125 kcal/100 g.

Man behöver inte haka upp sig på exakta siffror.

Det här förutsätter förstås att det inte finns några andra ingredienser i färsen.