handdator

Visa fullständig version : Bröstfile vs Kycklingben ?

ToughLove
2013-09-30, 16:48
Vad är mest prisvärt om man räknar efter proteinmängd ? eldorados bröstfiléer ligger på runt 50 lappen 900g och kycklingben (1kg) runt 25kr (2kg = 50kr)

Vilken ger mest kött/protein, någon som vet ?
bubbaklubba
2013-09-30, 17:15
Något att ta i beaktning..

kycklingbrösten (och då i synnerhet lågpris alternativen) ligger ofta i någon socker, saltlag eller "marinad". Som gör att de är rätt rejält mycket tyngre i fryst form än stekt.

Jag är inte hundra. Men jag tror inte låren är marinerade på samma sätt.
tlk
2013-09-30, 17:24
Något att ta i beaktning..

kycklingbrösten (och då i synnerhet lågpris alternativen) ligger ofta i någon socker, saltlag eller "marinad". Som gör att de är rätt rejält mycket tyngre i fryst form än stekt.

Jag är inte hundra. Men jag tror inte låren är marinerade på samma sätt.

Vad menar du att det ska ha för betydelse?
bubbaklubba
2013-09-30, 17:27
antagligen så väger dom innehållet i fryst tillstånd. Vilket innebär att du betalar för en massa saltvatten.
Skallfraktur
2013-09-30, 17:43
Vad menar du att det ska ha för betydelse?

*facepalm*

De flesta som någonsin har använt fryst kyckling bör väl inse betydelsen av det.
LillisJ
2013-09-30, 18:22
Spontantips, ICA har 1800g kycklingfilé för 100 riksdaler. 99% kötthalt. :)
tlk
2013-09-30, 18:30
antagligen så väger dom innehållet i fryst tillstånd. Vilket innebär att du betalar för en massa saltvatten.

Men vad har stekt vikt för någon betydelse?

*facepalm*

De flesta som någonsin har använt fryst kyckling bör väl inse betydelsen av det.

Jag köper en hel del fryst kyckling. Skulle aldrig få för mig att bry mig om hur mycket den väger efter den är stekt. Näringsvärdena på förpackningen är ju inte på efter du har stekt den, eller hur.
Tisu
2013-10-01, 06:17
Protein per krona:

(Protein per 100g * Kg * 10) / Pris
nissepelle
2013-10-02, 15:12
Men vad har stekt vikt för någon betydelse?



Jag köper en hel del fryst kyckling. Skulle aldrig få för mig att bry mig om hur mycket den väger efter den är stekt. Näringsvärdena på förpackningen är ju inte på efter du har stekt den, eller hur.

Men fattar du inte att dina näringsvärden också innehåller vatten? Näringsvärde per 100g kyckling från eldorado. 95kcal och 19g protein. Näringsvärde per 100g kyckling från kronfågeln, 120kcal och 26g protein. Fattar du att skillnaden beror på vattenmängd?

För att göra det än mer pedagogiskt, så behöver du äta närmare 525g kyckling från eldorado för att få i dig 100g protein. Medan du från kronfågeln endast behöver äta 380g.
vicarious
2013-10-02, 15:23
Men fattar du inte att dina näringsvärden också innehåller vatten? Näringsvärde per 100g kyckling från eldorado. 95kcal och 19g protein. Näringsvärde per 100g kyckling från kronfågeln, 120kcal och 26g protein. Fattar du att skillnaden beror på vattenmängd?

För att göra det än mer pedagogiskt, så behöver du äta närmare 525g kyckling från eldorado för att få i dig 100g protein. Medan du från kronfågeln endast behöver äta 380g.

Just på grund av detta så använder man PPK (protein per krona) om man vill ta reda på vad som blir billigast.