Bra och lättillagad fisk att börja experimentera med?

[Exdiaq]

Jag har börjat tröttna på kyckling + nötfärs och hade tänkt utöka med fisk. Har nog aldrig tillagat fisk på något sätt och har inte ätit det särskilt ofta heller.

Finns det någon bra, lättillagad fisk (med tillhörande recept om ni har det) som är bra att börja med? Helst fiskar hemmahörande i Norden, d.v.s. ingen pangasius eller liknande!

[MS1]

http://www.ica.se/recept/tonfisk/#!=undefined

[4623]

Lax, överlägset godast.

[utor]

Lax, överlägset godast.

Håller med, men, luktar alltid så mycket lax i köket efteråt *spy*

[Mickee]

Enkelt, smidigt, gott:

1. Lägg några laxfiléer i en ugnsform
2. Täck översidan med keso + krydda med cayennepeppar + paprikapeppar
2. Alternativt enbart krydda med citronpeppar + flingsalt
2. Alternativt täck översidan med sweet chili sås
3. In i ugnen på 200 grader och 15-20 min

[begt]

Enkelt, smidigt, gott:

1. Lägg några laxfiléer i en ugnsform
2. Täck översidan med keso + krydda med cayennepeppar + paprikapeppar
2. Alternativt enbart krydda med citronpeppar + flingsalt
2. Alternativt täck översidan med sweet chili sås
3. In i ugnen på 200 grader och 15-20 min

Måste serveras med potatis och hollandaisesås (alt 2. med citronpeppar o salt).

Otroligt enkelt och gott.. Synd bara att lax är ganska dyrt.

[MilkmaN]

Svårt att misslyckas med torskrygg i ugn. Annars är det ju väldigt tacksamt med olika sorters fisksoppa.

skickat från mobilen

[Stonemountain]

Säger som andra lax. Underbart och lättlagat. Jag brukar dessutom lägga den i folie med färska kryddor och citron. Sedan kokt potatis samt göra en god sås på kvarg mums.

Vet inte om jag tycker lax är dyrt.
Vi brukar köpa en halv färsk lax på ICA ca 2 kg för runt 200 kr.
Delar i 4 bitar så 50 kr per middag är inte mycket.

Dessutom köp färsk lax mot de frysta portionsförpackade.
Stor skillnad i smak samt billigare.

[Fed up]

Köp en ångkokningsinsats för någon hundring på IKEA. Lägg i lätt tinad laxfile (eller annan fisk, sist tog jag Kolja), skiva i random grönskaer (broccoli, fryst eller färsk, squash, tomater osv), krydda lite lagom. Fyll på med vatten i grytan. Koka ca tio min. Klart. Avnjutes med SMÖR.

Lax är godast, men dyrast.

[vicarious]

Det gäller att fylla frysen när laxen är billig ;) T ex hela laxsidor brukar ibland säljas för typ 49-79kr/kg om man har tur. Håller sig iallafall 2-3 månader i frysen.

Lax steker jag helst i ugnen med bara salt och peppar. Kokt potatis, kokta grönsaker och Norum Fiskrökeris Exotiska dressing och en skvätt citron så är man i himmelriket.

[4623]

Håller med, men, luktar alltid så mycket lax i köket efteråt *spy*

Värsta är om man köpt hel sida och glömmer att man har det i soporna...


Själv steker jag laxen i stekjärn på låg värme med salt och peppar. Funkar hur bra som helst!

[Exdiaq]

Tack för tipsen!