Beer can chicken

[nissepelle]

Rätt vanlig maträtt nu för tiden. Sen jag hörde talas om det första gången har jag varit skeptisk till att ha aluminium med i tillagningen av mat. Livsmedelsverket rekommenderar ju att inte tillaga mat i aluminiumkärl (utan skyddande beläggning). http://www.slv.se/grupp1/Risker-med-mat/Metaller/Aluminium/

[Fuark]

Vad är beercan chicken? kyckling som tillagas i en burk eller en kyckling garnerad med öl... på burk?

[421]

En kyckling som grillas med ölburk + kryddor om man vill i rumpan.

[nissepelle]

Precis, men trycker upp en öppnad ölburk i röven på kycklingen före tillagning.

[nissepelle]

Så alltså, är det typ obra att käka alu-kyckling tre gånger i veckan?

[Fuark]

Trodde ni skämtade först, men ack, stjärtkyckling, vilket påhitt

http://www.backyardindulgence.com/wp-content/uploads/2010/08/beer-can-chicken3.jpg

[tjing]

Ser för jävligt ut rent ut sagt.

[nissepelle]

Nu var inte min tanke med den här tråden att folk skulle förundras av det faktum att människor över hela landet falukorv penetrerar kycklingrektum i olika variationer. Ärligt talat trodde jag att de flesta var väl bekanta med detta fenomen. Tanken med tråden var att diskutera vilket eventuell hälsopåverkan aluminiumburkarna kan ha.

[Fuark]

Du måste dock medge att det är en blickfångande maträtt :)

OnT: Det kan vara det. Aliminiumet kan frigöras/frigörs vid upphettning och en viss mängd hamnar troligtvis i kycklingen, och aliminium i för höga doser är giftigt.

[Wzup2u]

köper färdiga beer can chicken ibland gott =) ca 45 kr på willys färdiggrillad beer can chicken.

[shut teh face]

Gör kycklingen saftigare, men måste inte stoppa upp en burk i röven, räcker ju (dock inte samma effekt) att ha vätska under kycklingen på något plåt eller liknande, sen kan man stoppa upp ölen i röven på kycklingen med något annat material kanske. :)

[Grotesk]

Trodde detta var värsta röv(ar)historien men tydligen icke. Inget för chickens antar jag.

Angående Livsmedelsverkets rekommendation som nämnts, att "undvika att laga till, värma upp eller förvara sura livsmedel i kastruller, formar, dricksflaskor och andra kärl av aluminium utan skyddande beläggning," så gäller det ju som det står just sura.

Enligt Livsmedelsverket:

"Med sura livsmedel menas:
saft, juice, soppor, krämer eller mos av rabarber, bär och frukt,
soppor, såser och inläggningar av till exempel tomater och surkål."

Källa: http://www.slv.se/grupp1/Risker-med-mat/Metaller/Aluminium/

[Sverker]

Jag skulle vara mer föriktig med färgen och lacken på burken. Brända kanter kan ge en del oönskade ämnen.

Misstänker att lacken blir porös och släpper en del ämnen över till det feta kycklingskinnet.

[Rakanichy]

Finns kärl man kan köpa!

[cero]

köper färdiga beer can chicken ibland gott =) ca 45 kr på willys färdiggrillad beer can chicken.

Hahaha, inte är de tillagade med en ölburk upp i rumpan?

[421]

Som rakanichy säger så finns det i porcelain/lera att köpa.

Om du använder burk så finns det viss risk att du lär dig spela banjo på köpet :)