lagad mat

[Noproblem88]

Hej!

skall man räkna ut kalorierna när maten är rå eller lagad?

tack på förhand!

[King Grub]

Om annat inte anges gäller näringsangivelserna otillagad vara.

[Nebuchadnezzar]

Det viktigaste, och det som förvirrar dom flesta, är att se till att du väger maten i det tillstånd som näringsvärdet gäller. I normalfallet innebär det som Grub säger att du bör väga maten innan du lagar den.

[Noproblem88]

Då vet jag det. Tack för svaret :)

[Enblom]

Det viktigaste, och det som förvirrar dom flesta, är att se till att du väger maten i det tillstånd som näringsvärdet gäller. I normalfallet innebär det som Grub säger att du bör väga maten innan du lagar den.

Precis det, har säkert 3-4 olika köttsorter jag gjort storkock av i kylen hela tiden. Så när jag gör tex fläskfile i ugn som jag inte hittat något näringsvärde för så får man dela upp den färdiglagade i delar för att få fram näringsvärdet på den portionen.

Som exempel en fläskfile på 700g rå väger typ ~500+ färdig. Men om jag tar en 1/4 av den färdiga kan jag enkelt räkna på kalorierna med det råa näringsvärdet.