Visa fullständig version : Fullvärdigt protein i bönor/ärtor?
Har en hetsig diskussion med min mor där hon påstår att ärtor/bönor har fullvärdigt protein, alltså behöver man inte komplettera dessa med annat protein för att allt protein i bönorna/ärtorna ska räknas. Jag tror inte på det. Nå, vem har rätt? Länkar ifrån tillförlitliga källor uppskattas!
mvh
Kanske kan hjälpa: http://www.proteinkvalitet.se/?s=B%C3%B6nor
Men varför en hetsig diskussion om det? :D
Behöver det länkas ?
Trodde dat var allmän kunskap att bönor och ärtor måste kompletteras med ris eller vete. En liten skvätt mjölk eller lite ost gör mixen ännu bättre.
King Grub
2012-10-27, 19:09
http://oar.icrisat.org/61/1/ChapFood-v6__2_.pdf
Behöver det länkas ?
Trodde dat var allmän kunskap att bönor och ärtor måste kompletteras med ris eller vete. En liten skvätt mjölk eller lite ost gör mixen ännu bättre.
Om man skiter i säd, är det dugligt att komplettera med bara mjölk? Rent konkret gillar jag ärtsoppa och brukar dricka mjölk till, men har inte råd med bröd.
Om man skiter i säd, är det dugligt att komplettera med bara mjölk? Rent konkret gillar jag ärtsoppa och brukar dricka mjölk till, men har inte råd med bröd.
jag ska köpa en limpa i veckan åt dig loke, bara du säger till så fixar jag det
Eddie Vedder
2012-10-27, 23:41
Din mamma har fel i att det är fullvärdigt men det verkar inte behövas någon komplettering. I alla fall inte i samma måltid.
Om man skiter i säd, är det dugligt att komplettera med bara mjölk? Rent konkret gillar jag ärtsoppa och brukar dricka mjölk till, men har inte råd med bröd.
Mjölk funkar utmärkt för att höja andelen EAA, om det sedan blir komplett är för de allra flesta ganska ointressant.
Barbastark
2012-10-28, 11:10
Din mamma har fel i att det är fullvärdigt men det verkar inte behövas någon komplettering. I alla fall inte i samma måltid.
Är det viktigt att få i sig en proteinkombination som tillsammans blir fullvärdig måltiden efter träning, eller räcker det med att få i sig det sett över dagen?
vBulletin® v3.8.8, Copyright ©2000-2024, Jelsoft Enterprises Ltd.