handdator

Visa fullständig version : Vad skulle tror ni för energiinnehåll detta har? Scan grillstek granatäpple


Feelgood
2012-05-06, 11:15
"Inför starten av grillsäsongen lanserar vi Grillstek Granatäpple. Köttet är en svensk skinkrulle, en väldigt mör detalj, men ovanlig på grillen. Rullen är den möraste muskeln på skinkan, och den har inte några hinnor utan är bara rent kött. Grillsteken är kryddad med en torr rubbing med smak av granatäpple, som ger en fräsch fruktighet och fungerar bra ihop med griskött.
Grillstek Granatäpple grillas hel och skivas sedan snyggt över fibrerna inför servering. Det ligger två grillstekar i varje vakuumförpackning. Det smarta är att de ligger i varsitt fack med perforering emellan, så det går att riva dela isär förpackningen mellan facken och tillaga dem en och en utan att förstöra vakuumen och hållbarheten"

Är det ända jag hittar på scans hemsida, + att jag vet att det är 91% "svensk skinka". Vad skulle ni tro att det är för energiinnehåll , eller vad skulle det kunna likna?

Feelgood
2012-05-07, 18:23
Mailade scan och fick svar att detta kött med 91% kötthalt och enligt scans matblogg är rent kött utan senor osv, innehåller 210kcal/100g och 18g protein. Låter inte det lite för mycket då det innehöll inget fett alls nästan? och endast 9%marinad. Sedan sa dom aldrig vad den innehöll i fett eller kolhydrater, men somsagt så såg man att den va fri från fett. Tycker själv att det är otroligt dåligt då dom ej märker sina produkter från början.

vicarious
2012-05-07, 19:43
Är det 210 kcal/100g så är det nog minst 10% fetthalt, om inte marinaden är väldigt energirik. Jämför med 15% nötfärs som ligger på 206 kcal/100g.

Feelgood
2012-05-07, 19:47
Men det lustiga är att det står "Rullen är den möraste muskeln på skinkan, och den har inte några hinnor utan är bara rent kött".

Man tror då att det inte ska vara någon fett alls på köttet. Och då jag skulle laga det så fanns det inge fett :/

Magnus N
2012-05-07, 20:04
Köttet i sig är ju väldigt magert, princip som skinkstek/innanlår etc så det måste vara en energirik marinad dem har lagt till :)

Feelgood
2012-05-07, 20:16
Det borde va en jävligt energirik marinad isf. Om vi tar tex en 500grams som då är 1050 kcal, av dessa 1050kcal är 91% från köttet som då är 955.5kcal. Dela det på 5 så innehåller köttet cirka 191,1 kcal/100g. Låter inte det lite för tok mycket för magert skinka? :P

Feelgood
2012-05-08, 10:08
Fick precis ett nytt mail där dom frågat deras näringsexpert och har nu kommit fram till att det är 100kcal/100g. Ett mer rätt svar iaf :)

Energi 420 kJ/100 kcal
Protein 18 g
Fett 3 g

Magnus N
2012-05-08, 10:42
Fick precis ett nytt mail där dom frågat deras näringsexpert och har nu kommit fram till att det är 100kcal/100g. Ett mer rätt svar iaf :)

Energi 420 kJ/100 kcal
Protein 18 g
Fett 3 g

Ja, det låter mer rimligt :)

AndreasBastard
2012-05-08, 22:40
Rent och magert kött är väl i stort sett alltid 100-110kcal / 100g oavsettt om det är från grisen, hönan, kossan eller grannen.

Köttbiten låter för övrigt väldigt god.

Feelgood
2012-05-09, 06:36
Köttet var grymt gott faktist ;-)

Skickat från min GT-I9100 via Tapatalk 2