Hur snabbt protein är äggalbumin?

[Barbastark]

Hejhej

Undrar som sagt ur snabbt proteinet i äggvitan är?

Och gärna en jämförelse med vassle och kasein också.

MVH Joakim

[King Grub]

http://www.kolozzeum.com/forum/showpost.php?p=3721709&postcount=2

[Barbastark]

http://www.kolozzeum.com/forum/showpost.php?p=3721709&postcount=2

Så äggprotein är alltså bra mycket långsammare än kasein? Måste missuppfattat eller?

Gäller detta även om man intar det separat som enda komponenten i en måltid? (för värdena i länken var som en tel av en måltid va?)

[Eddie Vedder]

Så äggprotein är alltså bra mycket långsammare än kasein? Måste missuppfattat eller?

Gäller detta även om man intar det separat som enda komponenten i en måltid? (för värdena i länken var som en tel av en måltid va?)

http://home.exetel.com.au/surreality/health/A%20Review%20of%20Issues%20of%20Dietary%20Protein% 20Intake%20in%20Humans.pdf

[Barbastark]

http://home.exetel.com.au/surreality/health/A%20Review%20of%20Issues%20of%20Dietary%20Protein% 20Intake%20in%20Humans.pdf

Kommer nog ta ett par dagar innan jag orkar läsa igenom. Så skulle vara mycket tacksam för svar om huruvida äggvita är långsammare än kasein.

[King Grub]

Ser så ut eller hur.

[Barbastark]

Ser så ut eller hur.

Låter ju skumt då man dels hört så mycket om att kasein är det långsammaste proteinet, samt att i alla flerkällsproteinförpackningar jag sett där dem skrivit "upptagshastighet" så har dem skrivit ut vassle som snabbast, sedan ägg och långsammast kasein.

Hur har en hel kosttillskottsvärld i så fall lyckats få det hela om bakfoten?

[Silencer]

Vad spelar det för roll?

[Barbastark]

http://home.exetel.com.au/surreality/health/A%20Review%20of%20Issues%20of%20Dietary%20Protein% 20Intake%20in%20Humans.pdf

I den artikel som dem baserar äggproteinets upptagshastighet på så var det inte äggvita för sig dem tittade på utan en kombination av gula och vita. Så jag antar att fettet i gulan gjorde upptagshastigheten långsammare.

Så frågan kvarstår. Hur snabbt är upptaget från äggviteprotein?

[312]

Hur är det om äggprotein är från äggproteinpulver? Fortfarande lika långsamt?