aliquis
2004-01-15, 22:54
Ganska kalorifattigt men näringsrikt pålägg med ca 20e% protein, 35e% kolhydrater och 45 e% fett, från min journal (http://www.kolozzeum.com/kolozzeum/showthread.php?s=&postid=324829#post324829)
Hummus
----------
800g kikärtor (torra, säkert 2kg kokta eller så)
450g tahini (sesampasta)
3dl vatten
nästan en halv flaska citronsaft
1/2 burk vitlökspulver
någon burk persilja
5msk tamari eller så (sojasås)
mycket korriander och lite mindre muskotnöt
Koka kikärtorna och mixa ihop alltsammans, frys in i lagom stora klumpar att ha i kylskåpet, håller sig väl uppåt en vecka eller så.
Kryddningen kanske inte stämmer exakt men jag litar på att ni kan experimentera er till något som passar er, dill, cayennepeppar m.m. kan användas som kryddor.
Råa grönsaker dippade i hummus borde ju vara perfekt deffmat.
Hummus
----------
800g kikärtor (torra, säkert 2kg kokta eller så)
450g tahini (sesampasta)
3dl vatten
nästan en halv flaska citronsaft
1/2 burk vitlökspulver
någon burk persilja
5msk tamari eller så (sojasås)
mycket korriander och lite mindre muskotnöt
Koka kikärtorna och mixa ihop alltsammans, frys in i lagom stora klumpar att ha i kylskåpet, håller sig väl uppåt en vecka eller så.
Kryddningen kanske inte stämmer exakt men jag litar på att ni kan experimentera er till något som passar er, dill, cayennepeppar m.m. kan användas som kryddor.
Råa grönsaker dippade i hummus borde ju vara perfekt deffmat.