Visa fullständig version : ischoklad
Guddag kära kolo.
Idag tänkte jag göra Ischoklad på naturellt kokosfett, sötningsmedel
och kakao.
Tanken är att få en kolhydratsfri julgodis.
Någon som prövat detta?
Guddag kära kolo.
Idag tänkte jag göra Ischoklad på naturellt kokosfett, sötningsmedel
och kakao.
Tanken är att få en kolhydratsfri julgodis.
Någon som prövat detta?
Ej testat, men återkom gärna med recension!
Ingen mörk choklad i? Eller är kolhydrater helt uteslutet?
Ingen mörk choklad i? Eller är kolhydrater helt uteslutet?
Planen är kakao, kokosfett, cyklamat, och ev äggulor.
Ren kakao måste ju vara ett bra alternativ till choklad.
Givetvis skulle jag kunna inhandla mörk choklad med sötningsmedel i, men det samma sak i slutändan.
yes noll kolisar är viktigt.
(Ketodiet)
Kör förfan. Personligen spyr jag inombords av blotta tanken på ischoklad.
Även jag väntar med intresse på resultatet...
Hemmagjord ischoklad kan vara något av den godaste skiten som någonsin äntrat min orala öppning
Teorier att bryta smaken med en batch med kaffesmak, en med vanilj, eventuellt arraks essens, och hasselnötter.
Får inte glömma köpa formar.
jag har gjort det, med hade dock i mörk choklad (90%) smälte ner det med kokosfettet och lite sötningmedel, sen in i frysen, blir väldigt gott !
Hasselnötter sa vara standard för bästa upplevelse!
vicarious
2011-11-29, 20:00
Hate to break it to you men kakao innehåller ju faktiskt lite kolisar :) 10-12g per 100g. Kanske så lite så det inte spelar någon roll?
Hate to break it to you men kakao innehåller ju faktiskt lite kolisar :) 10-12g per 100g. Kanske så lite så det inte spelar någon roll?
Finns det naturligt i kakaon? Har nämligen en ljus kakao ifrån Dominikanska som det står Sin azucar på(inget socker).
Gjorde ett försök igår, kanske inte det mest lyckade.
Rättare sagt oätliga .
Uppdaterar när jag lyckats bättre.
Chokladen tillför egenskaper så jag tror du får labba ett bra tag innan du hittar något som funkar.
Att köpa en 90 eller 99%-ig choklad med lite socker är inte ett alternativ?
Chokladen tillför egenskaper så jag tror du får labba ett bra tag innan du hittar något som funkar.
Att köpa en 90 eller 99%-ig choklad med lite socker är inte ett alternativ?
Jo det verkar som det, kokosfettets konsistens blir som paraffin (ungefär) jag antar man bäst späder den med någonting.
Skall pröva med mörk choklad. :)
kakaosmör+kakao kanske funkar?
Ischoklad med nougatsmak är nog det bästa som finns ;)
Hoppas att du lyckas, så kanske man prövar på dom!
Jo det verkar som det, kokosfettets konsistens blir som paraffin (ungefär) jag antar man bäst späder den med någonting.
Skall pröva med mörk choklad. :)
Det kommer du inte ångra, 100g 90% mörk choklad ligger väll bara på en 10-15 kolhydrater/100g ?
Uppdatering.
Andra batchen blev bättre.
Införskaffade mörk choklad och det funkade mycket bättre.
Dock körde jag med strö varianten av sötningsmedel, den är bunden till någon fiber som gärna flyter upp på ytan i fettet så som blev ätbara men inte mer.
Nästa batch blir i veckan, då med vaniljarom och en batch med kaffe samt flytande sötningsmedel.
DS. brände läppen vi provsmak så nu ser det ut som man har herpes också.
BAH ..
Uppdatering.
Andra batchen blev bättre.
Införskaffade mörk choklad och det funkade mycket bättre.
Dock körde jag med strö varianten av sötningsmedel, den är bunden till någon fiber som gärna flyter upp på ytan i fettet så som blev ätbara men inte mer.
Nästa batch blir i veckan, då med vaniljarom och en batch med kaffe samt flytande sötningsmedel.
DS. brände läppen vi provsmak så nu ser det ut som man har herpes också.
BAH ..
Var köper man flytande sötningsmedel?
Var köper man flytande sötningsmedel?
Ica, Coop?
Var köper man flytande sötningsmedel?
Hermesetas har flytande sötningsmedel (borde ligga i bak hörnan på affären)
Hermesetas har även nu en steviaprodukt i sitt sortement, tänker dock inte använda den.
http://www.hermesetas.se/images/products/se/Htas_Liq200ml_FS+Fl_DK-SE-FI-2010.png
Hermesetas har flytande sötningsmedel (borde ligga i bak hörnan på affären)
Hermesetas har även nu en steviaprodukt i sitt sortement, tänker dock inte använda den.
http://www.hermesetas.se/images/products/se/Htas_Liq200ml_FS+Fl_DK-SE-FI-2010.png
Tänk på att den där är aspartamsötad och därmed inte värmetålig.
Tänk på att den där är aspartamsötad och därmed inte värmetålig.
Kokosfettet har en smältpunkt på 25 grader och chokladen på 35.
Skall vara safe :)
Alternativ vore att lösa upp suketter (cyklamat), men orrka.
Kokosfettet har en smältpunkt på 25 grader och chokladen på 35.
Skall vara safe :)
Alternativ vore att lösa upp suketter (cyklamat), men orrka.
Ja, håller du dig så lågt är det safe.
Annars finns suketter flytande med.
http://trehundrakilo.blogg.se/images/2010/suketter_flytande_87432199.jpg
martikainen
2011-12-06, 09:59
Hermesetas har flytande sötningsmedel (borde ligga i bak hörnan på affären)
Hermesetas har även nu en steviaprodukt i sitt sortement, tänker dock inte använda den.
Varför inte köra på Stevia? Testade lite produkter på FF som var sötade med stevia, just de produkterna var riktigt lyckade vad gäller sötman.
Ja, håller du dig så lågt är det safe.
Annars finns suketter flytande med.
http://trehundrakilo.blogg.se/images/2010/suketter_flytande_87432199.jpg
Flytande suketter finns inte kvar på marknaden tyvärr *gah!*
Ristretto
2011-12-06, 10:34
Man kan lösa upp Suketter bit i lite vatten om man av någon anledning skulle anse det vara bättre än flytande Hermesetas.
bear.flowertwig
2011-12-06, 11:08
Hur ser aktuellt recept ut nu då?
Man kan lösa upp Suketter bit i lite vatten om man av någon anledning skulle anse det vara bättre än flytande Hermesetas.
Det var ju det som pirre inte orkade.
Typiskt att flytande suketter försvan.
Sedan hade jag nog personligen hoppat julgodiset om jag dietat
Det var ju det som pirre inte orkade.
Typiskt att flytande suketter försvan.
Sedan hade jag nog personligen hoppat julgodiset om jag dietat
Sporten ligger ju i att hitta nåt tillfredställande gott på diet.
dessutom dra fördelarna av kokosfettet.
Skall pröva Stevian igen när hermesetas släpper sin variant i butik i februari.
vicarious
2011-12-06, 11:39
Tänk på att den där är aspartamsötad och därmed inte värmetålig.
Nej. Flytande Hermesetas är sötad med sackarin och cyklamat.
Hur ser aktuellt recept ut nu då?
100 gram mörk choklad
100 gram kokosfett
1/2 tesked kaffepulver
Sötningsmedel motsvarande 1 dl strösocker.
100 gram mörk choklad
100 gram kokosfett
1/2 tesked kaffepulver
Sötningsmedel motsvarande 1 dl strösocker.
Blir det inte gott utan sötningsmedlet?
Eller kör du med sån extremt mörk choklad?
Om du använder 70% så lär du inte behöva det iaf.
Blir det inte gott utan sötningsmedlet?
Eller kör du med sån extremt mörk choklad?
Om du använder 70% så lär du inte behöva det iaf.
Jao men då kommer sötman ifrån socker (no kolisar).
Nä fy, mörk choklad är alldeles för besk för min smak.
Jao men då kommer sötman ifrån socker (no kolisar).
Nä fy, mörk choklad är alldeles för besk för min smak.
Hur pass mörk använder du då?
Edit: Funkade det inte med kakaosmör+kakao då?
Så du "slipper" chokladen helt.
Hur gick det? Ligger chokladprojektet på is? :D
vBulletin® v3.8.8, Copyright ©2000-2024, Jelsoft Enterprises Ltd.