Arwen
2003-12-05, 10:10
Plockade detta från SVT´s Toppform, ser gott ut & ska testas imorgon.
Snabblagad lax med pasta(2 portioner)
400 g laxfilé
140 g tagliatelle
Två rejäla nävar babyspenat (ca 200g)
En finstrimlad röd chili
Två finhackade vitlöksklyftor
2 msk olivolja
Saft och rivet skal från en halv citron
Salt och peppar
Börja med att koka pastan. Stek laxen under tiden som pastan kokar. Salta och peppra laxen och lägg den sedan med skinnsidan nedåt i en teflonpanna. Låt steka i ca 2-3 min på skinnsidan, vänd sedan laxen och stek hastigt på andra sidan ca 1 min. Häll av pastan och hetta upp olivoljan i kastrullen. Tillsätt vitlök, chili och citronskal. Fräs ca 1 min på svag värme. Tag av från plattan och tillsätt spenat, citronsaft och pasta. Rör om. Salta, peppra och servera med laxen
Snabblagad lax med pasta(2 portioner)
400 g laxfilé
140 g tagliatelle
Två rejäla nävar babyspenat (ca 200g)
En finstrimlad röd chili
Två finhackade vitlöksklyftor
2 msk olivolja
Saft och rivet skal från en halv citron
Salt och peppar
Börja med att koka pastan. Stek laxen under tiden som pastan kokar. Salta och peppra laxen och lägg den sedan med skinnsidan nedåt i en teflonpanna. Låt steka i ca 2-3 min på skinnsidan, vänd sedan laxen och stek hastigt på andra sidan ca 1 min. Häll av pastan och hetta upp olivoljan i kastrullen. Tillsätt vitlök, chili och citronskal. Fräs ca 1 min på svag värme. Tag av från plattan och tillsätt spenat, citronsaft och pasta. Rör om. Salta, peppra och servera med laxen