Bröd

[Fok]

Någon som har någon sida med bra brödrecept?

Nyttigt, gott, kul eller vad som helst. Jag har inte bakat på flera år och tänkte göra ett tappert försök i helgen :D

[YTS]

Yngves Pumpernickel Recept finns på:
http://w1.300.telia.com/~u30010580/meramat.html

Där finns också många förslag på pumpernickelpålägg.


YNGVE

[Mx2000]

Här är ett recept, och nu är det på en sida! Har för mig att jag hittade det här på Kolozzeum för ett tag sen, så cred till den som postade det från början. :eating:


3 dl rågflingor
10 dl grahamsmjöl
1,5 dl solrosfrö
0,5 dl krossade linfrö
2 msk socker
2 tsk salt
2 msk olivolja
50g jäst
3 dl vatten
2 dl minimjölk

rör samman rågflingor & vatten i en bunke, låt stå ca 45 minuter.
värm mjölken till ca 37C,
smula jästen i en stor skål, rör i mjölken, tillsätt sedan resten av ingredienserna, knåda tilll en fin & smidig deg. Forma två limpor, lägg på en smord plåt och låt jäsa under en handduk ca 30 minuter. Ugnen ska vara på 220C, grädda limporna ca 30 minuter.

Degen innehåller 3240 kcal (enligt Hälsovakten). Det är ungefär 98 g fett (varav 12 g mättat fett), 491 g kolhydrater och 112 g protein. 97 g fibrer.

[Arwen]

Mums, det känner jag igen;) :eating:

[Fok]

Kanon!

Får testa det där i helgen, smaka hur det vill hehe!

[Arwen]

Bör avnjutas med nybakat med några rejäla skivor "Västan"!

[Hermes]

Jag hade ett recept hemma förut på ett filmjölksbröd, inte säker på att det stämmer överens med det här, men det är jäkligt gott om man får till det


1 liter filmjölk
1,8 liter Rågsikt
1½ dl vetemjöl
3 dl Sirap
4 tsk Bikarbonat
2 tsk Bakpulver

[Fok]

Det vart rätt okej faktist. Har iofs inte provat det nu när dte inte är purfärskt. Men om man ser till mina nuvarande bakkunskaper får jag säga att det vart en hit :thumbup:

[Mx2000]

Skönt att höra! Jag har inte vågat mig på det än, men det får bli snart nån gång! :eating:

[Arwen]

Originally posted by Fok
Det vart rätt okej faktist. Har iofs inte provat det nu när dte inte är purfärskt. Men om man ser till mina nuvarande bakkunskaper får jag säga att det vart en hit :thumbup:

Kul att det smakade, perfekt byggar-bröd, släng på några skivor kalkonbröst, toppa med Valio´s cottage cheese, och du får snart investera i en ny garderob en storlek större...:hbang: