Kan inte disackarider tas upp i magsäcken?

[Rock]

Stämmer det att kolhydrater av typen disackarider inte kan brytas ned eller tas upp i magsäcken? Detta skulle, enligt påståendet jag hört, bero på att saltsyran i magsäcken har PH 1,5 och därmed omöjliggör att amylaset (enzymet som bryter ner kolhydraterna) kan verka.

Vidare skulle detta innebära att kolhydraterna inte börjar brytas ned förens bukspottkörteln neutraliserar PH värdet till PH 6-7 och det bör då ej ske förens i tunntarmen?

Om ovan stämmer, gäller detta då endast disackarider?

[kettlebellGuden]

Inget tas upp i matsäcken.

Kolhydrater bryts ner i munnen och tunntarmen, yes.

[LarsLasr]

Ingen näring tas upp i magsäcken, finns mest för att bryta ner maten i mindre biter så att enzymer från bukspottkörtel och lever/galla kan göra den sista nedbrytningen och så att upptag kan ske i dom olika tunntarmsdelarna.

Nedbrytningen börjar redan i munnen från enzym i saliven.

Välkommen till kolo, 1 inlägg och registrerad 2004, mycket läsning? :D

[Seb74]

Välkommen till kolo, 1 inlägg och registrerad 2004, mycket läsning? :D

Han har förberett denna första post grundligt :)