Massa mat vs energirik mat?

[Basics]

Hej. Jag har noterat att många rekommenderar "nyttig" mat vid kaloriöverskott, alltså inga tomma kalorier,osv. Det ska enligt dem hjälpa till att bygga fettfri muskelmassa. Finns det nån sanning i det här?

Låt oss säga att vi har två personer. Båda ligger på 500 kaloriers överskott och 2g protein per kg/kv. Den ena äter mycket tomma kalorier, och den andra äter massvis av "nyttig" mat. Blir resultaten detsamma? Jag tänkte att den grupp som äter mest kolhydrater får mest insulinhöjningar, vilket är dåligt än annat vid träning. Vad tror ni?

[Crocker]

http://www.kolozzeum.com/forum/showthread.php?p=639796#post639796

[A.Steinbach]

Skulle säga att det inte gör särskilt stor skillnad om proteinintaget är likvärdigt.

This study basically backs up what I’ve been saying for years: a single fast food meal, within the context of a calorie controlled diet, is not death on a plate. It won’t destroy your diet and it won’t make you immediately turn into a big fat pile of blubber. And, frankly, this can be predicted on basic physiology (in terms of nutrient digestion) alone. It’s just nice to see it verified in a controlled setting.

It’s not uncommon for the physique obsessed to literally become social pariahs, afraid to eat out because eating out is somehow defined as ‘unclean’ (never mind that a grilled chicken breast eaten out is fundamentally no different than a grilled chicken breast cooked at home) and fast food is, of course, the death of any diet. This is in addition to the fact that apparently eating fast food makes you morally inferior as well. Well, that’s what bodybuilders and other orthorexics will tell you anyhow.

Except that it’s clearly not. Given caloric control, the body’s response to a given set of nutrients, with the exception of blood lipids would appear to be more determined by the total caloric and macro content of that meal more than the source of the food.

In terms of the hormonal response, clean vs. unclean just doesn’t matter, it’s all about calories and macros.

Which is what I’ve been saying all along.
http://www.bodyrecomposition.com/research-review/hormonal-responses-to-a-fast-food-meal-compared-with-nutritionally-comparable-meals-of-different-composition-research-review.html

[King Grub]

Däremot kan man tänka sig att eventuella negativa hälsoaspekter blir mer påtagliga vid överätning. Ett energiunderskott gör t ex att GI inte verkar ha någon speciell betydelse alls, men att detsamma skulle gälla vid överätning är jag inte säker på.

[A.Steinbach]

Ja t ex påverkan på blodfetter av högt fruktosintag alt högglykemiska kolhydrater.