Fettet i nötfärs

[Fugly]

Hejsan!

När jag satte in nötfärs i ugnen så kom det ut en massa vätska i plåten (från nötfärsen). Är det här fett som var i nötfärs eller vatten? Om det var fett, hur mycket fett ''går bort'' från nötfärsen när man tillagar den?

[vicarious]

Det brukar bli som en vit sörja av fettet som hamnar på sidan. Är det rinnande vätska så är det nog mest vatten.

[OneManArmy]

Lite av båda.. Känns lite overkill att börja räkna på hur mycket som rammlar bort i tillagningen.

Heldre räkna på för stort kcal intag än för litet tycker jag

[Fugly]

Lite av båda.. Känns lite overkill att börja räkna på hur mycket som rammlar bort i tillagningen.

Heldre räkna på för stort kcal intag än för litet tycker jag

Trodde att det var någon märkvärd mängd som rann ur.

Tack för svaren!

[hejhopp79]

Heldre räkna på för stort kcal intag än för litet tycker jag

Exakt.

Om målet är deff vill säga.

[Eddie Vedder]

Fett, vätska och förmodligen lite protein också. Ju fetare färs desto mer fett gå förlorat.