Gluten Protein

[Razorman]

Va nyligen o köpte några limpor "Nystart Bröd" såg att det innehåller massvis med protein 26g per 100g vilket är väldigt mycket, men förmodar att allt protein kommer från vetegluten , hur "bra" är glutenprotein? förstår att det inte är fullvärdigt, men om man äter det me tex ost o mjölk , blir det fullvärdigt då ?


/R

[Sverker]

Vete och därmed gluten är svagt på lysin. Med ost eller mjölk blir det komplett.

[Razorman]

Vete och därmed gluten är svagt på lysin. Med ost eller mjölk blir det komplett.

Perfekt, tackar för svar :)

[Gabriel Forslund]

wat.. vad kostar en limpa? och var kan man hitta detta?!

[King Grub]

Coop och ICA har det i alla fall.

[klaluma]

Hm, samma företag som gör det där brödet gör även pasta med otroliga 61g protein per 100g! Detta måste man ju nästan skaffa, någon som provat? Smakar det som "vanlig" pasta?

[Sheogorath]

Hm, samma företag som gör det där brödet gör även pasta med otroliga 61g protein per 100g! Detta måste man ju nästan skaffa, någon som provat? Smakar det som "vanlig" pasta?

Nej, det smakar inte som vanlig pasta och konsistensen är mycket gummiaktigare. Det blir inge bra att ha med ketchup och smält ost exempelvis, men fungerar bra i pastasallader och grytor som utfyllnad. Viktigaste proteinkällornas i pastan är sojaprotein, ärtprotein, veteprotein och äggvita, i den ordningen. Det här är inte en pasta man äter för att den är god, det är någonting man använder för att få upp proteinintaget under dagen på ett matigt vis. Trevligare med pasta till maten än proteindryck. Vi har använt den i fiskgryta och ska ha den till köttfärssås i den här veckan som kommer. Kan verkligen rekommendera den om man inte är superkinkig med smak och konsistens. :thumbup:

[StarkaUlf]

brukar brödet ligga bland alla andra vanliga limpor och andra bröd?
eller på någon annan avdelning? ^^
har sökt på både ICA Kvantum och Coop forum i piteå, men inte hittat det.

[Gurkyngel]

Vad heter tillverkaren/företaget?

[Hreidmar]

CarbZone tror jag

[z_bumbi]

Från hemsidan
"3.4g kolhydrater per skiva. Med andra ord, för lite kolhydrater för att kunna Gi-testas."

Intressant att ett företag som sysslar med mat inte vet hur ett GI-test går till.

Jag hittar däremot ingen innehållsdeklaration på hemsidan så vad står det på påsen?

[StarkaUlf]

Från hemsidan
"3.4g kolhydrater per skiva. Med andra ord, för lite kolhydrater för att kunna Gi-testas."

Intressant att ett företag som sysslar med mat inte vet hur ett GI-test går till.

Jag hittar däremot ingen innehållsdeklaration på hemsidan så vad står det på påsen?

Hittade detta:
Innehåller: Vatten, vetegluten, vetemjöl, ägg, havrefiber, solrosfrö, vegetabilisk olja av raps, vinäger, jäst och salt.

Per 100g; 26g protein, 15g kolhydrat, 11g fett, 6g kostfiber