cheeseflower
2011-01-23, 14:34
Tja!
Jag undrar varifrån det omättade fettet i mjölken kommer och varför det varierar mellan olika producenter. Exempelvis har Arlas mellanmjölk totalt 1,5 g fett varav 1,0 g är mättat medan den mjölk jag har hittat här i Singapore har 1,2 g fett totalt, men endast 0,5 g av detta är mättat. I Arlas lättmjölk är hela 0,4 g av 0,5 g mättat.
Beror detta endast på vilken diet korna är uppfödda på, är det något som tillsätts i efterhand eller bara så att när man reducerar mjölken från standardmjölk så kan man välja vilken typ av fett man tar bort?
Jag undrar varifrån det omättade fettet i mjölken kommer och varför det varierar mellan olika producenter. Exempelvis har Arlas mellanmjölk totalt 1,5 g fett varav 1,0 g är mättat medan den mjölk jag har hittat här i Singapore har 1,2 g fett totalt, men endast 0,5 g av detta är mättat. I Arlas lättmjölk är hela 0,4 g av 0,5 g mättat.
Beror detta endast på vilken diet korna är uppfödda på, är det något som tillsätts i efterhand eller bara så att när man reducerar mjölken från standardmjölk så kan man välja vilken typ av fett man tar bort?