Potatis?

[Grisen]

Hur kan potatisens Gi förändras efter den blivit kokt, kyld och sedan återuppvärmd? Hur går detta till?

Blir det likandant med tillexempel pasta, ris och nudlar?

MVH
/Grisen


ps. låter som en hjärnkontontoret-fråga ds.

[Sverker]

Ja, de flesta stärlelserika produkter får lägre GI när de svalnar.

Titta på
http://www.kolozzeum.com/kolozzeum/showthread.php?s=&threadid=8718