handdator

Visa fullständig version : Sant eller falskt om proteinförgiftning

saab900
2010-11-21, 18:19
Jag såg nyss ett av avsnitt av ett av alla otaliga överlevnadsprogram på Discovery. Någon jeppe skulle överleva i Arktis sju dagar. Han påstod att man ska vara noga med att inte basera sin kost på något annat än sälkött eftersom sälkött också innehåller mycket fett. Visst, det låter ju vettigt eftersom man får i sig energi. Men han påstod att om man skulle livnära sig enbart på magert kött såsom kaninkött skulle man inom sju dagar åka på proteinförgiftning. Detta skulle leda till uppblåsthet, diarré och att man dör svältdöden snart nog. Kan detta verkligen stämma om vi förutsätter att man håller sig under 3 gr/kg kroppsvikt protein/dag och också livnär sig på sitt eget späck? Med en proteinhalt på ~20 % blir ju den totala mängden kaninkött/dag 1,2 kg för en person på 80 kg vilket är en del.
King Grub
2010-11-21, 18:24
Sant.

http://www.medbio.info/Horn/PDF%20files/rabbit%20starvation.pdf
mikaelj
2010-11-21, 18:43
Lite mer: Why Low-Carb Diets Must Be High-Fat, Not High-Protein (http://www.second-opinions.co.uk/fat-not-protein.html).
saab900
2010-11-21, 18:59
Se där, det var som fan :)

Levern klarar alltså inte av att omvandla protein till glukos i tillräckligt snabb takt för att man ska kunna leva på endast magert kött?
Apos78
2010-11-21, 19:31
Detta var ett problem för gamla jägarsamhällen, där det vilda djurbeståndet var alltför magert och proteinrikt för att tjäna som ensam föda för överlevnad.
saab900
2010-11-21, 20:55
Jo, jag såg i ett annat program om sibiriska samerna, evenkerna, och de livnärde sig i princip bara på renkött. De fick lite variation i kosten genom att äta mycket fisk men det framgick aldrig varför de gjorde sig det med deras metoder faktiskt mycket farliga besväret att fiska. Nu vet jag varför :)
Fredrik_S
2010-11-22, 11:35
Lite mer: Why Low-Carb Diets Must Be High-Fat, Not High-Protein (http://www.second-opinions.co.uk/fat-not-protein.html).

Fast low carb diets KAN vara high fat OCH high protein.
Sen kan de väl även vara medium fat( 70-100 gram typ) och high protein utan problem också?
mikaelj
2010-11-22, 11:39
Fast low carb diets KAN vara high fat OCH high protein.
Sen kan de väl även vara medium fat( 70-100 gram typ) och high protein utan problem också?

Ja, men inte högprotein och lågfett, vid energibalans. Se inlägg #1 i tråden.
Apos78
2010-11-22, 12:58
Fast low carb diets KAN vara high fat OCH high protein.
Sen kan de väl även vara medium fat( 70-100 gram typ) och high protein utan problem också?

Ja, men inte högprotein och lågfett, vid energibalans. Se inlägg #1 i tråden.

Beroende på definitionen av high resp low.