Näringsinnehåll på tonfisk i vatten

[Martin]

Tittade på närings tabell där det står: (värden per 100g)

Tonfisk i vatten prot: 24,5 g fett: 1,2 g kolh: 0 g 110 kcal


Jag käkade en burk tonfisk som vägde 170 g, varav 120 g tonfisk.
Min fråga är då om vattnet är inräknat i tabellen, dvs innehåller burken 24,5*1,7 = 41,7 g protein eller 24,5*1,2 = 31,9 g?

[King Grub]

Vatten innehåller inget protein. ;) Du får räkna med mängden fisk i burken.

[Martin]

Eftersom tabellen anger värderna per 100 g livsmedel, så skulle ju vattnet kunna räknas in i vikten. Men du menar alltså att värderna avser endast tonfisken.
Vore ju bättre att bara skriva tonfisk i tabellen då ju.:confused:

[King Grub]

Om den totala vikten på burkens innehåll var 170 gram fanns det ju 120 gram tonfisk och 50 gram vatten i burken. De 50 grammen vatten innehåller inte mycket näring.

[Vir]

Säker på att det inte står Nettovikt 170g och avrunnen vikt 120g?
Näringsvärdet är på tonfisken och inte hela burkens innehåll.

[shirunai]

vatten, eller skiten du häller ut är säkert högst på 5kcal kanske spadet innehåller fortfarande inget protein, dont worry be happy

mvh andre

[Fors]

Vad tjänar det till att veta att hela burken väger 170 g? Det är lätt att bli lurad om man inte vet vad näringsinnehållet avser.
Det är samma sak med makrill i tomatsås; 120 g totalt, varav 80 makrill. Innehållet lurar en att tro att de där 12% protein gäller för den totala vikten.

[King Grub]

Originally posted by Fors
Vad tjänar det till att veta att hela burken väger 170 g? Det är lätt att bli lurad om man inte vet vad näringsinnehållet avser.
Det är samma sak med makrill i tomatsås; 120 g totalt, varav 80 makrill. Innehållet lurar en att tro att de där 12% protein gäller för den totala vikten.

Javisst. Men för tillverkarna låter det mycket bättre. ;)

[Fartman]

Originally posted by Fors
Vad tjänar det till att veta att hela burken väger 170 g? Det är lätt att bli lurad om man inte vet vad näringsinnehållet avser.
Det är samma sak med makrill i tomatsås; 120 g totalt, varav 80 makrill. Innehållet lurar en att tro att de där 12% protein gäller för den totala vikten.

vanlig makrill(enligt livsmedelsverket) är 17,6g/100g... så det som står på makrillfilé burkarna med tomatsås måste mena HELA burkens innehåll tycker jag..

[Sverker]

Med makrillburken är det tänkt att man äter hela innehållet dvs fisk + tomatsås.

I fallet med tonfisk räknar tillverkaren med att man häller av vattnet. För att inte lura någon måste det däremot deklarera mängden fisk i burken.

[Martin]

Originally posted by Fors
Vad tjänar det till att veta att hela burken väger 170 g? Det är lätt att bli lurad om man inte vet vad näringsinnehållet avser.


Det var det jag menade.
Alltså eftersom det står Tonfisk i vatten så kanske vattnet ingick i näringsdeklarationen. Då skulle ju 100g livsmedel motsvara 70 g tonfisk och 30 g vatten. Men om 100g livsmedel motsvarar 100 g tonfisk så blir det ju andra värden.
Det spelar iofs inte så stor roll, blev bara nyfiken eftersom jag höll på att räkna ut energiintaget.

[Vir]

Jag vet att när jag köpte vita bönor så stod näringsinnehållet för både vattnet och bönorna. Det står exakt såhär

Innehåll:
Kokta stora vita bönor, vatten, salt
nettovikt 410g
avrunnen vikt 250g
volym 425ml

Näringsvärde per 100g:
99kcal
protein 8g
fett 1,2g
kolh 14g
kostfiber 6,1g
(lågt GI)

knappast att näringsvärdet är för bönorna endast.
Men i ditt fall med tonfisken så gäller näringsvärdet endast för fisken.
-R