handdator

Visa fullständig version : Hur får man morotstavar i ugn krispiga?


OneManArmy
2010-03-20, 16:30
Provade att grilla morotstavar i ugnen häromdagen.
Gjorde så att jag förkokade dem i 10 minuter, la ut dem på en plåt och hade dem i ugnen 20 min i 200 grader.. Men dom blev typ som mjuka potatisar bara.

Provade en gång innan att ge fan i att koka dem innan då blev dom.. förkolnade.

Nån som har tips? Skvätta olja ovanpå eller nåt kanske?

z_bumbi
2010-03-20, 16:47
Korta av tillagningstiden.

Menar du med krispig yta så slå över olja och sen sätt på grillen en stund på slutet.

OneManArmy
2010-03-20, 17:25
Korta av tillagningstiden.

Menar du med krispig yta så slå över olja och sen sätt på grillen en stund på slutet.

Jo det var ytan jag jagade, vill ha dem som strips typ
Ska provas ikväll :)

Icefire
2010-03-20, 17:39
Rekommenderar starkt att blanda dem med ca 1 msk olja i en skål och sedan lägga ut på ett bakplåtspapper. In i ugnen på 225-250 grader 15-20 minuter eller till de ser klara ut.

z_bumbi
2010-03-20, 18:47
En teflonform har jag upplevt underlättar men jag har ingen aning om vad skillnaden är mot folie/vanlig plåt.

Iofs kanske man inte ska lita på vad jag skriver då jag just lyckades få en hel plåt med kålrot att bli "soggy" med väldigt lite yta. :D

F.W.Y.H
2010-03-20, 20:17
Får mina riktigt krispiga, lite lätt brända i kanterna dock men det får man ta.

2 msk smör
2 msk olja

½ kilo morötter

225 grader och varmluft

ca 15-18 min.

Bite
2010-03-21, 09:38
Jag brukar blanda lite olja och honung och slå över morotsstavarna (råa morötter) och blanda runt dem, sen sprida ut dem på bakplåtspapper, de bör inte ligga för tätt i ugnen. 225 grader, ca 25 minuter eller tills du blir nöjd.