Beräkna proteiner, kolhydrater och fett i hemlagade kycklingköttbullar

[Sokulg]

Tjenare!
Jo det är så att jag just nu lagar kycklingköttbullar och vill sen veta hur många jag ska stoppa ner i fryspåsen och frysa. Det som avgör hur många som ska ner i påsen är främst andelen protein.

Skulle någon vänlig och intresserad själ räkna ut hur mycket Kcal, Protein, Kolhydrat och Fett som finns i dem här bullarna? Receptet kommer nedan här:

1kg Kycklingfärs (kvarnat ner bröstfiléer) Bröstfilé då..
2dl ströbröd
3dl mellanmjölk
2 ägg
4 msk gullök
3 tsk salt
3 kryddmått svartpeppar
Sen så är det 30g margarin som jag steker i men det, salt och peppar behöver inte räknas med..eller?
Varje stekt köttbulle väger 33g (30-35g)
----------------------------------------------------
Så himla tacksam för svar!:) ta gärna för er av receptet;)

[way]

http://www7.slv.se/livsmedelssok/

[Onigiri]

Anta att det hamnar någonstans nära 2000 kcal. Om inte kycklingfärsen skulle innehålla massa fett förstås.

[Sokulg]

Jag får dela med mig vad jag kommit fram till:)
Lök, salt, svartpeppar och margarin är inte medräknat - försumbart. Eventuellt ökar fettet något.

Per 100g köttbullar

Kcal - 114
Protein - 17g
Kolhydrater - 5,4g
Fett - 2,3g

Jag frös ner 5st färdigstekta bullar per påse, det ska ätas efter ett pass, med pasta eller mos. (receptet ger ca:47 k.köttbullar)
(Vikten per bulle är ca:33g) vilket blir 1.65x17=28, 28gram protein bara i bullarna, sen tillkommer ju pasta(12g protein/100g) och mjölk(3,4g protein/dl).

Lite grovt räknat så får jag i mig 44,9 gram protein vid måltiden efter träningspasset.

Om ni har några råd, eller sett något fel, skriv gärna:)
Hoppas det här är nyttig info för fler än mig. Tack.

[Mental]

Jag får det till 1922kcal totalt
264g protein
56g fett
80g kolhydrater

smeten borde väga runt 1500g. före stekning då.

[Sokulg]

Jag får det till 1922kcal totalt
264g protein
56g fett
80g kolhydrater

smeten borde väga runt 1500g. före stekning då.
Tjena:)
Jag fick det till:
1763Kcal
266g protein
35g fett
84g kolhydrater
-------------------
Smeten vägde ca: 1550gram innan stekning ja.
Tog du med margarinet, det gjorde inte jag.

[Eddie Vedder]

Om du räknat på vikten av den ostekta smeten bör du inte översätta det till de färdigstekta köttbullarna dock. Det lär avges en del vatten vid stekning som gör energivärdet per 100 gram högre för de stekta med lägre andel vatten.

Stekfettet bör du absolut räkna in för ströbröd och ägg suger up som svampar. Så det kommer definitivt absorberas till stor del jämfört med om det varit en kycklingfilé t.ex.

[Sokulg]

Det blev en missuppfattning från min sida märker jag där - efter stekning så väger köttbullarna tillsammans ca: 1550gram.

Fick ut 47st köttbullar och som tidigare nämnt så väger en bulle i medel 33g (efter stekning), därav runt 1550g.

Det där med fettet är lite svårt att få med, man vet ju inte säkert hur mycket det sugit åt sig.
Dock så lät jag bullarna vila på hushållspapper efter stekning, hushållspappret sög åt mycket av fettet såg jag.

Jag var mer intresserad av hur mycket protein dem innehöll, jag bulkar, så det där med fett och Kcal är mindre viktigt just nu:):cool: