Assazel
2003-09-22, 10:21
Lågt GI / BRA PROTEINER OCH FETTER
Baljväxter
1-3 portioner dagligen (med 1 portion menas 2 dl):
Ärter, kikärter
Bönor
Linser
Drycker
Obegränsad mängd:
Vatten (minst 8 glas dagligen)
Grönt te
Koffeinfritt kaffe eller fritt te utan socker
Grönsaker
Obegränsad mängd:
Sparris
Kronärtskocka
Bambuskott
Paprika
Broccoli
Blomkål
Brysselkål
Selleri
Kål, alla sorter
Lök, vitlök, purjolök, salladslök
Grön sallad (till
exempel spenat, isberg, roman, ruccola, plocksallad)
Gurka
Aubergine
Gröna ärter
Rädisor
Gröna bönor
Böngroddar
Tomat
Squash
Frukt
2-3 portioner dagligen (med 1 portion hel frukt eller 1 dl bär/druvor):
Äpple
Päron
Aprikos
Bär, alla sorter
Vindruvor
Melon (inte vattenmelon)
Nektarin, persika
Apelsin
Plommon
Rotfrukter
1-2 portioner dagligen (med 1 portion menas 1 dl kokt eller 2 dl rå):
Morötter
Rödbetor
Sötpotatis
Kålrot
Nötter och frön
1-3 portioner dagligen (med 1 portion menas
8-10 nötter eller 2 msk frön)
Bra proteinkällor
3-5 portioner dagligen, varav minst 1 portion fisk (med 1 portion menas 80-120 g färdiglagad eller cirka 120-180 g rå):
Ägg (med 1 portion menas 4 äggvitor och 2 äggulor)
Fisk (helst fet), skaldjur
Kycklingbröst, kalkonbröst
Vilt (ren, älg, rådjur)
Magert kött av lamm, nöt eller gris
Keso (med 1 portion menas 1 1/2 dl)
Tofu (med 1 portion menas 1 dl)
Grova spannmål
1-2 portioner
dagligen (med
portion menas
dl kokta gryn,
brödskiva eller 3 skivor rågknäckebröd):
Basmatiråris
Råris
Vildris
Havregryn
Korngryn
Hela vetekorn
Pasta av durumvete
Fullkornsknäckebröd
Mycket grovt bröd
Oljor<7mr>
1-3 msk dagligen för-
delat på alla måltiderna
Kallpressad olivolja eller rapsolja
Sesamolja
Hemlagad majonnäs på rapsolja
Mejeriprodukter
1 portion dagligen
1 1/2 dl sockerfri lättyoghurt
3 msk filbunke
1 1/2 dl minimjölk
Baljväxter
1-3 portioner dagligen (med 1 portion menas 2 dl):
Ärter, kikärter
Bönor
Linser
Drycker
Obegränsad mängd:
Vatten (minst 8 glas dagligen)
Grönt te
Koffeinfritt kaffe eller fritt te utan socker
Grönsaker
Obegränsad mängd:
Sparris
Kronärtskocka
Bambuskott
Paprika
Broccoli
Blomkål
Brysselkål
Selleri
Kål, alla sorter
Lök, vitlök, purjolök, salladslök
Grön sallad (till
exempel spenat, isberg, roman, ruccola, plocksallad)
Gurka
Aubergine
Gröna ärter
Rädisor
Gröna bönor
Böngroddar
Tomat
Squash
Frukt
2-3 portioner dagligen (med 1 portion hel frukt eller 1 dl bär/druvor):
Äpple
Päron
Aprikos
Bär, alla sorter
Vindruvor
Melon (inte vattenmelon)
Nektarin, persika
Apelsin
Plommon
Rotfrukter
1-2 portioner dagligen (med 1 portion menas 1 dl kokt eller 2 dl rå):
Morötter
Rödbetor
Sötpotatis
Kålrot
Nötter och frön
1-3 portioner dagligen (med 1 portion menas
8-10 nötter eller 2 msk frön)
Bra proteinkällor
3-5 portioner dagligen, varav minst 1 portion fisk (med 1 portion menas 80-120 g färdiglagad eller cirka 120-180 g rå):
Ägg (med 1 portion menas 4 äggvitor och 2 äggulor)
Fisk (helst fet), skaldjur
Kycklingbröst, kalkonbröst
Vilt (ren, älg, rådjur)
Magert kött av lamm, nöt eller gris
Keso (med 1 portion menas 1 1/2 dl)
Tofu (med 1 portion menas 1 dl)
Grova spannmål
1-2 portioner
dagligen (med
portion menas
dl kokta gryn,
brödskiva eller 3 skivor rågknäckebröd):
Basmatiråris
Råris
Vildris
Havregryn
Korngryn
Hela vetekorn
Pasta av durumvete
Fullkornsknäckebröd
Mycket grovt bröd
Oljor<7mr>
1-3 msk dagligen för-
delat på alla måltiderna
Kallpressad olivolja eller rapsolja
Sesamolja
Hemlagad majonnäs på rapsolja
Mejeriprodukter
1 portion dagligen
1 1/2 dl sockerfri lättyoghurt
3 msk filbunke
1 1/2 dl minimjölk