Visa fullständig version : Hur löd studien King Grub?
Skulle du möjligtvis kunna posta studien ang. cyanid och linfrö-olja igen tack.
Hittar den inte, men hört att du ska ha postat 1. :)
King Grub
2010-01-14, 21:11
Det finns information och referenser på SLV:s sida om linfrön.
http://www.slv.se/sv/grupp1/Mat-och-naring/Kosttillskott/Linfro/
Det där lät ju inte alls trevligt med Cyanogena glykosider...Finns det även med i linfröolja?
King Grub
2010-01-14, 21:15
Nej.
Fernicus
2010-01-14, 21:27
Fy fan, först blev jag lite svettig då jag har linfrö på gröten varje morgon men sen läste jag vidare och såg att 1-2msk per dag inte medför någon förgiftningsrisk :D
Det finns information och referenser på SLV:s sida om linfrön.
http://www.slv.se/sv/grupp1/Mat-och-naring/Kosttillskott/Linfro/
Livsmedelsverket får ibland frågor om linfröolja kan innehålla cyanid. Det finns mycket lite uppgifter i den vetenskapliga litteraturen som kan ge svar på denna fråga. De uppgifter som finns antyder att det mesta av cyaniden blir kvar i presskakan när linfröolja pressas ur fröna, och att oljan därför inte skulle kunna innehålla några större mängder cyanid. Det finns mycket begränsade uppgifter om analys av linfröolja. I det fall olja analyserats innehöll den inte någon påvisbar mängd av cyanogena glykosider, men detta är uppgifter från en enstaka studie.
Glykosider är främst lösliga i vatten. De är inte naturligt lösliga i olja.
Tvättas oljan så är den fri från vattenlösliga ämnen, typ pressrester från fröna. En otvättad olja med stor andel pressrester skulle teoretiskt kunna innehålla dessa cyanogena glykosider.
Tack Sverker!
Missade det stycket.
Bra och veta, för mig som tycker att det är jäkligt gott.
Eddie Vedder
2010-01-15, 11:36
Bra och veta, för mig som tycker att det är jäkligt gott.
Med linfröolja!?*spy*
WHITEFOLKS
2010-01-15, 11:48
Jag tycker linfröolja kan vara jättegott, speciellt på bröd. Knäckebröd eller andra "tuggiga" mjuka bröd och sen ost på det.
Fast sen äter jag ganska konstigt :D
Jag står fast vid att linfröolja är ruskigt gott. Speciellt om man har det i en flaska med lite Chili och Limeskal, som sallatsdressing.
vBulletin® v3.8.8, Copyright ©2000-2024, Jelsoft Enterprises Ltd.