Kiwi = Sörja?

[EIGuapo]

Till frukost idag så åt jag gröt, men till skillnad från alla andra dagar så vart gröten helt grumlig och konstig precis som mina drinkar jag gör ibland kan bli.
Kan det vara så pga att jag valde att äta min Kiwi i gröten istället för bredvid?

Om det är pga av kiwin så kan det då tänkas att det är för att kiwi innehåller ett ämne, Actinidin som verkar nedbrytande på protein?

Om så är fallet så kommer jag aldrig mer köra ner Kiwi i gröten eller i några mixade drinkar igen, usch för sörja*spy*

[Eddie Vedder]

Om kiwin och mjölken fått stå ett tag tillsammans är inte den orsaken du nämner orimlig. Actinidinet denaturerar mjölkproteiner. Samma sak med t.ex. bromelain från ananas och papain från papaya.

Det är inte på något vi onyttigare men konsistensen och smaken kan ju ändras.

[stafh]

Har också försökt med kiwi i gröt, gör aldrig om det misstaget igen.