handdator

Visa fullständig version : bröd gjort på rågmjö, vatten och salt


capture
2009-08-31, 21:42
Har letat som en tok nu efter ett brödrecept på endast ovanstående ingredienser.

Hittade det här på kolozzeum för ca 1 år sedan men nu är det tvärt omöjligt. Iaf så började man med att göra en egen surdeg som man efter några dagar bakade bröd på.

Kommer även ihåg att det stod att man skulle slå in brödet i en handduk efter tillagning och låta det vara så över natten. Skulle vara sjukt nice om någon hade det receptet eller länk till det.

Trapper Buzz
2009-08-31, 22:57
Det här är vad jag kallas indiskt fattigbröd. Du kan tillaga det direkt på spisen eller i stekpanna. Receptet: mycket mjöl, lite salt och en del vatten. *flex*

capture
2009-09-01, 06:20
Struntade i det nu och startade en surdeg igår kväll. Tar några dagar innan den blir färdig men hade ändå inte tänkt baka förrän helgen så det blir nog bra.

Anton Fräs
2009-09-01, 06:52
Struntade i det nu och startade en surdeg igår kväll. Tar några dagar innan den blir färdig men hade ändå inte tänkt baka förrän helgen så det blir nog bra.

Du får gärna lägga in bilder osv. om du kan på brödet :)

capture
2009-09-01, 20:43
Försöka kan jag alltid göra att komma ihåg men lova är ett så starkt ord.