GI på en komplett måltid?

[sumialic]

Visst är det så att GI måste beräknas på den kompletta måltiden?

Om jag har säg 150g bröd med högt GI, 300gram fisk (vilket jag tror är lågt gi?) och 30gram smör vilket är lågt GI. Borde inte den kompletta måltiden innebära lågt GI då och således är brödet jag åt inte speciellt dåligt ur den aspekten?

Protein och fett har väl i regel lågt GI?

[Sverker]

Protein och fett har inget GI. Gi bygger på blodsockersvaret från ett livsmedel med 50 g kolhydrat.




Självklart sänker proteinet och fettet GI på brödet.

[sumialic]

Protein och fett har inget GI. Gi bygger på blodsockersvaret från ett livsmedel med 50 g kolhydrat.




Självklart sänker proteinet och fettet GI på brödet.

I see. Så vill man hålla ett stabilt blodsocker så är det enda som gäller egentligen att inte äta ensamma kolhydrater med högt GI?

[King Grub]

Det brukar gälla som en generell regel.

Ju bättre tränad man är, desto bättre glukostolerans och insulinkänslighet har man dessutom, så det som påverkar en soffsittare märkbart kanske inte berör en idrottsman överhuvudtaget. Jag känner inga som helst blodsockerdalar oavsett om jag äter pulvermos eller fiberpasta.