kolhydrat fritt mjöl

[Jon2]

Kan inte nån uppfinna ett kolhydrat fritt mjöl??

[Prankie]

På kemilektion nämde lärare att människor kunde bara absobera näring från kolkedjor som var högervridna. De vänster vridna åkers genom utan att ge nån energi. Undrar om det går att extracta just de delar för att göra mat som inte ge energi så flottisar kan äta kakor utan dåliga samvete. :D Ganska sjukt så halva världen inte få tillräcklig. ;)

Annars finns piller som absobera kolhydrater så kroppen inte ta upp de. Carb block heter de.

[Åse Columbus]

eller å kan man använda chitosan när man ska äta fet mat

[Sverker]

Vad du frågar efter Jon2 är egentligen någon sorts kostfiber.

Nackdelen att någon sådan kostfiber inte finns idag men kan mycket väl komma med tiden för att ersätta mjölet i muffins, småkakor, frukostflinger eller vad man vill ha.

Visst finns det cellulosa från kli eller havre men då blir det som att tugga spånskiva.
Sedan finns det olika guargummi, pektin, johannesbröd som sväller enormt i munnen och blir till tuggumi att tugga:MrT:

[Nate]

Originally posted by Åse Columbus
eller å kan man använda chitosan när man ska äta fet mat


hur mkt tar kitosanet upp av fettet man får i sig?

[Andyh]

enligt en artikel på bodybuilding.com som jag hittade så tar det upp 12ggr sin vikt.

http://www.bodybuilding.com/fun/catfat.htm

[Grahn]

Läst på massor av ställen att fettabsorberare bara är båg.

[Andyh]

Originally posted by Grahn
Läst på massor av ställen att fettabsorberare bara är båg.

jo jag har oxå hört det

[Ozz]

mm, chitosan verkar inte vara något att ha:

"Chitosan supplementation and fecal fat excretion in men.
Gades MD, Stern JS.
OBJECTIVE: Few weight loss supplements are clinically tested for efficacy, yet their proliferation continues. Chitosan-based supplements are sold as fat trappers and fat magnets. They purportedly block fat absorption and cause weight loss without food restriction. We quantified the in vivo effect of a chitosan product on fat absorption. RESEARCH METHODS AND PROCEDURES: Participants (n = 15) consumed five meals per day for 12 days. Energy intake was not restricted. Participants consumed no supplements during a 4-day control period and two capsules five times per day (4.5 g chitosan/d), 30 minutes before each meal, during a 4-day supplement period. All feces were collected from days 2 to 12. Oral charcoal markers permitted division of the feces into two periods. The two fecal pools were analyzed for fat content. RESULTS: Participants were male, 26.3 +/- 5.9 years old, BMI of 25.6 +/- 2.3 kg/m(2). Subjects consumed 133 +/- 23 g of fat/d and 12.91 +/- 1.79 MJ/d (3084 +/- 427 kcal/d). Individual meals averaged 26.3 +/- 9.3 g of fat. With chitosan supplementation at 10 capsules/day, fecal fat excretion increased by 1.1 +/- 1.8 g/d (p = 0.02), from 6.1 +/- 1.2 to 7.2 +/- 1.8 g/d. DISCUSSION: The effect of chitosan on fat absorption is clinically negligible. Far from being a fat trapper, at 0.11 +/- 0.18 g of fat trapped per 0.45-g capsule or 1.1 g (9.9 kcal) fat trapped per day, this product would have no significant effect on energy balance. The fat trapping claims associated with chitosan are unsubstantiated. "

10 kcal om dan, ingen fettfångarförmåga hos chitosan att tala om alltså...
rolig forskning att analysera bajs!? :D

En annan studie visar dock att det kanske kan vara effektivt för viktnedgång: länk (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?cmd=Retrieve&db=PubMed&list_uids=12420344&dopt=Abstract)


En intressant review om viktnedgångspreparat:
The effectiveness of popular, non-prescription weight loss supplements
länk (http://www.mja.com.au/public/issues/171_11_061299/egger/egger.html)

Där sågar dom bla carnitin och pauluns heta kryddor som han brukar prata varmt om.

om Chitosan: Conclusions: Malabsorption of fat in the digestive tract may have a limited effect on restricting energy uptake. However, in the absence of a low energy diet, the available evidence does not show that chitosan can assist in weight loss in humans.

annan studie: Randomized, double-blind trial of chitosan for body weight reduction.
länk (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?cmd=Retrieve&db=PubMed&list_uids=10369493&dopt=Abstract)
"CONCLUSION: The above data suggest that chitosan in the administered dosage, without dietary alterations, does not reduce body weight in overweight subjects. No serious adverse effects were reported."

alltså, chitosan = :booty: