tips på kryddning till hjerpar & shish-kebab

[BigDwarf]

Som sagt skulle vilja ha tips på kryddningar och vad man kan ha i när man gör tex hjerpar eller shish-kebabs. Tänkte köpa 400g-förpackningar av nötfärs och göra 4 st á la 100g och vill ha dom riktigt goda.

Blir det bättre om man gör dom dagen innan och låter dom ligga i kylen för att "dra" innan man steker på dom?

Tänkte äta med ris så tips på såser man kan ha till vore trevligt också.


tack på förhand

[mistermr]

Till köttfärsen (shish kebab): salt, svartpeppar, finhackad persilja, finhackad gullök. Indier brukar ha chilli i också.

Såser till ris: tomatsås med orientaliska kryddor (svartpeppar, kummin, spiskummin, chilli etc.)

Skål!

[Pepz]

http://borgebykryddgard.jetshop.se/

Krydda med allt du gillar
go nuts!!!!

[jenni]

santamaria har klara kryddmixar som är supergoda
jag brukar tex använda den här ibland
62294

[MyungChul]

Spiskummin, vitlök, chili, ingefära, persilja, korianderfrön och vallmofrön är väl en bra start. Tomatsås är trevligt till.

Beror också lite på vilket kök du vill imitera också.

[Kirkuk]

du måste hälla lite mjöl i blanading

[mistermr]

Som sagt skulle vilja ha tips på kryddningar och vad man kan ha i när man gör tex hjerpar eller shish-kebabs. Tänkte köpa 400g-förpackningar av nötfärs och göra 4 st á la 100g och vill ha dom riktigt goda.

Blir det bättre om man gör dom dagen innan och låter dom ligga i kylen för att "dra" innan man steker på dom?

Tänkte äta med ris så tips på såser man kan ha till vore trevligt också.


tack på förhand

Hur har det gått?

[shovit]

Grillkrydda! det passar till allt.

[BigDwarf]

Hur har det gått?

testade med spiskummin,svartpeppar,salt,chili,vitlök och tomatflakes...blev riktigt gott så shishkebab är att rekommendera :D

[mistermr]

testade med spiskummin,svartpeppar,salt,chili,vitlök och tomatflakes...blev riktigt gott så shishkebab är att rekommendera :D

Grillsäsongen brukar oftast innebära shishkebab här :D



Skål