handdator

Visa fullständig version : Havre + mjölkprotein


Razorman
2009-04-30, 11:03
är det sant att om man tex blandar i vassle me havre så blir en del av proteinet i havren fullvärdigt ?

Eddie Vedder
2009-04-30, 11:09
Ja

Lysin är den begränsande aminosyran i spannmål och mjölkproteinet har ett stort överskott av lysin. Men det är inget att egentligen bry sig om när den ena proteinkällan ändå är vassle och det är ju redan så optimalt som ett intakt protein kan bli i stort sett.:) Mer värdefullt blir den här typen av kompletteringar i en strikt vegetarisk kost.

Razorman
2009-04-30, 19:34
Ja

Lysin är den begränsande aminosyran i spannmål och mjölkproteinet har ett stort överskott av lysin. Men det är inget att egentligen bry sig om när den ena proteinkällan ändå är vassle och det är ju redan så optimalt som ett intakt protein kan bli i stort sett.:) Mer värdefullt blir den här typen av kompletteringar i en strikt vegetarisk kost.

sweet, vet du på ett ungefär hur mycket fullvärdigt protein man får från havregrynen om man kör 2dl havregryn blandat med 1dl vasslepulver (25g protein) ?:)

Sverker
2009-05-01, 06:18
Det är länge sedan jag räknade på det.
Till 2 dl havregryn ( ca 12 g protein ) behöver du kanske 6 - 10 g vassleprotein.
1 - 2 g vegetabilskt protein för varje gram animaliskt protein.

Razorman
2009-05-01, 12:26
Det är länge sedan jag räknade på det.
Till 2 dl havregryn ( ca 12 g protein ) behöver du kanske 6 - 10 g vassleprotein.
1 - 2 g vegetabilskt protein för varje gram animaliskt protein.

hmm om jag inte förståd dig fel så om jag slänger in ca 10g vassleprotein i mina 2dl havregryn så får jag 22g fullvärdigt protein ? låter ju prima isf :D

Sverker
2009-05-01, 14:13
Ja. Det är så enkelt och ekonomiskt.

Tyvärr är inte kunskapen intressant på Kolozzeum eftersom det finns studier som visar att 2 - 2.5 g protein / kg kroppsvikt är bäst för muskeltillväxt.

värstingen
2009-06-05, 22:23
Om jag kokar 1dl havregryn tillsammans med 2dl vatten i micron - hur många gram vassle behöver jag för att få 20g protein då, är det 10g som gäller där också?

Eddie Vedder
2009-06-06, 06:23
Om jag kokar 1dl havregryn tillsammans med 2dl vatten i micron - hur många gram vassle behöver jag för att få 20g protein då, är det 10g som gäller där också?

Det är väl bara att räkna? Hur mycket protein är 20 g av ditt pulver och hur många gram är 1 dl havregryn?

1 dl havregryn är i alla fall 35-40 gram och proteinhalten ligger generellt runt 13-14 g/100 g.