Visa fullständig version : Pumpapaj?
Jag testade att göra pumpapaj enligt det här receptet, http://www3.arla.se/Default____17653.aspx?RecipeID=22813 men jag blev lite fundersam över beskrivningen som tyvärr är lite otydlig. Ska grädden serveras till, eller ska den röras ner i smeten? Jag chansade och hoppade över grädden i smeten som ändå blev ganska lös och själva pajen blev lite krämig i konsistensen när den var klar.
Nån som vet hur man gör eller kanske vet vad eventuell grädde i smeten skulle kunna göra för pajen? Eller nån kanske har ett ännu bättre pumpapajrecept?
Annars är det en otroligt god, ganska söt paj som förmodligen kommer att bli ett stående inslag i framtiden.
MyungChul
2009-03-08, 19:42
Det står klart och tydligt att grädden ska vara i pajen.
Eftersom det står serveras med vispad grädde, så ingår det inte i receptet.
Det är som ett recept på pytt där det står att det serveras med stekt ägg så kommer det aldrig att stå med i receptet.
Hänger du med?
MyungChul
2009-03-08, 19:43
Det lät oväntat drygt.
Heh, drygt eller ej så var ditt exempel klockrent :)
Då får jag göra en till, med grädde istället. Bara den inte blir ännu sötare för då blir den oätlig tror jag, den var redan gruvligt söt redan.
Kanske jag som e dum i huvvet men skriver du inte först att det ska vara grädde i och sen inte i ditt inlägg MyungChul? Iaf när jag läser receptet så ser det ut som att man ska ha grädde till inte i pajjen.
Kollade lite mer missade att det faktist stog fyllning också. Så är väl både och isf?
Kollade lite mer missade att det faktist stog fyllning också. Så är väl både och isf?
Du gjorde samma misstag som jag tror jag, för jag trodde att grädden som står med sist i listan var den grädde man skulle servera med. Vissa recept skriver ut tillbehören också, andra inte.
Men här ska den tydligen röras ner i pajen, verkar det som.
Jag förstår inte hur man kan missförstå receptet faktiskt. :P Står ju klart och tydligt att det ska vara grädde i fyllningen. Men men.
För övrigt är jag negativ till Arlas recept. Alltid ska det krystas till någon av arlas mejeriprodukter i receptet. Ofta blir det konstigt och fel.
MyungChul
2009-03-08, 23:35
Det är väl självklart att Arla promotar sina egna produkter, hur skulle det se ut om ICA promotade Coop's produkter?
Det är väl självklart att Arla promotar sina egna produkter, hur skulle det se ut om ICA promotade Coop's produkter?
Det håller jag med dig om. Men det betyder också att Arlas recept generellt inte är några höjdare eftersom dem t.ex. gör om klassiska recept till att innehålla mejeriprodukter som egentligen itne ska ingå.
Juliette
2009-03-10, 12:48
Nästan alla kommentarer till receptet handlar om grädden ska vara i fyllningen eller ej, så du är inte ensam om att tycka det är lite luddigt formulerat. :)
MyungChul
2009-03-10, 20:49
Det är inte luddigt. Skulle du vispa upp 2dl grädde och servera så har du mer grädde än paj....
Fast 2dl grädde till 12 bitar blir väl inte så mycket?
Fast 2dl grädde till 12 bitar blir väl inte så mycket?
Likväl står det klart och tydligt i receptet var och när grädden ska användas.
Fyllning:
4 dl grovhackad pumpa
2 ägg
2 dl strösocker
1 tsk kanel
1 tsk ingefära
1 krm salt
2 msk vetemjöl
2 dl Arla Köket vispgrädde
Ursäkta språket men hur fan i helvete kan man misuppfatta det? Det blir väl så tydligt det kan bli? En radda med ingredienser, bland annat 2 dl grädde, och med överskriften "Fyllning". Man måste väl inte direkt vara kärnfysiker för att fatta att grädden ska vara i fyllningen? :smash:
Som sagt: vissa receptsidor jag besöker skriver ut allt inklusive tillbehören samt skriver ut i texten vilka ingredienser som ska hällas ner i vad samt i vilken ordning. Arlas sida (som f ö är känns lite slarvigt hophackad) är jag nästan aldrig inne på, så hur de gör normalt sett vet jag inte. Tydligen inte så i alla fall.
Som sagt: vissa receptsidor jag besöker skriver ut allt inklusive tillbehören samt skriver ut i texten vilka ingredienser som ska hällas ner i vad samt i vilken ordning. Arlas sida (som f ö är känns lite slarvigt hophackad) är jag nästan aldrig inne på, så hur de gör normalt sett vet jag inte. Tydligen inte så i alla fall.
Dock följer väl alla de receptsidor du besöker sina egna recept? Det vill säga att ingredienserna under rubriken Fyllning ska vara just i fyllningen och ingredienserna under rubriken Tillbehör ska vara just tillbehör?
Vissa sidor radar upp allt i en lång lista, sen får man läsa sig till i texten vad som ska vara vart och när. Andra sidor listar inte allt i listan så en eller två ingredienser dyker upp som överraskning i texten osv. Det verkar finnas lika många varianter som hemsidor, nästan.
Jag ska banne mig hålla mig till alltommat, deras format är tydligt och enkelt:
exempel: http://www.alltommat.se/recept?recipeid=6071
Notera att de skriver ut alla ingredienserna i texten också, för tydlighetens skull, även om den late säkert hade kunnat sammanfatta det med "lägg i resten av ingredienserna" nånstans.
Undra vad det säger om Arlas recept om en ingrediens (deras grädde) helt går att utesluta utan att någon märker det? Testade den gräddlösa pajen på lite olika folk och ingen misstyckte, det blev inte heller mycket paj över heller trots att den skulle vara för 12.
Vissa sidor radar upp allt i en lång lista, sen får man läsa sig till i texten vad som ska vara vart och när. Andra sidor listar inte allt i listan så en eller två ingredienser dyker upp som överraskning i texten osv. Det verkar finnas lika många varianter som hemsidor, nästan.
Jag ska banne mig hålla mig till alltommat, deras format är tydligt och enkelt:
exempel: http://www.alltommat.se/recept?recipeid=6071
Notera att de skriver ut alla ingredienserna i texten också, för tydlighetens skull, även om den late säkert hade kunnat sammanfatta det med "lägg i resten av ingredienserna" nånstans.
Undra vad det säger om Arlas recept om en ingrediens (deras grädde) helt går att utesluta utan att någon märker det? Testade den gräddlösa pajen på lite olika folk och ingen misstyckte, det blev inte heller mycket paj över heller trots att den skulle vara för 12.
Jag håller med dig om allt om mat, där hittar man bra och vettiga recept!
Angående Arla så är det precis så som du säger som jag menar. Dem klämmer i sina egna mejeriprodukter i precis ALLTING när det egentligen inte fan ska vara mjölk i lingongrova eller vad det nu kan gälla. Hatar det verkligen "1 liter ARLAS mjölk" "2dl ARLAS grädde".. Frågade förresten min flickvän som bakar mycket om hon brukar ha grädde i pumpapaj, det brukar hon inte svarade hon.
Till sist kvarstår dock faktum att hur olika man än kan skriva recept så gäller det som faktiskt står. Står det SMÖR under rubriken PAJSKAL så visst fan ska det vara smör i pajskalet! Så erkänn nu att du är korkad! :smash:
vBulletin® v3.8.8, Copyright ©2000-2024, Jelsoft Enterprises Ltd.