Hur tilllagar man torsk?

[beckman88]

Hej!

jag hittade lite Torskfiléer i frysen, frågan är vad jag ska göra med dom..några tips? =)

[MyungChul]

Eftersom kvaliten på fryst "varuhus"-fisk sällan är något vidare så skulle jag satsa på någon sorts gryta.

En tomatbaserad gryta med purjolök, lök, saffran, paprika, championer och vad du nu mer vill ha i. Servera med kokt.

[kjell33]

Lägg i folie med tomat och purjolök och koka ihop med potatisen.

[Snobbe]

Torsk med äggsås är sjukt gott.

[MEGA_MAN]

Fiskgratäng tillagad portionsvis är alltid ljuvligt.

Täck en form med potatismos på insidan
I med fisken i botten
Häll över lite lyxig sås över fisken

Tar lite tid men det blir ljuvligt, mycket hänger dock på såsen:)

[agazza]

Lägg i folie med tomat och purjolök och koka ihop med potatisen.

+1 simpelt och gott, fast lite citronkrydda också, mycket smör.

[Cohen]

Pochera i vatten med mycket salt (eller fiskbuljong om man har sådan hemma). Servera med kokt potatis, skirat smör och hackat ägg. Riven pepparrot till kan också vara gott.

[LadyG]

Torsk:
Koka upp vattnet i en låg, vid kastrull. Smula i buljongtärningen, koka upp och lägg i fisken. Låt den sjuda på svag värme ca 3 minuter eller tills den är genomkokt. Tag upp torsken med hålslev. Spara vätskan, det är grunden till såsen.

Sås:
Hacka citronmelissen (tag bort de grövsta stjälkarna). Lägg i den i buljongen och tillsätt citronsaft. Rör ut potatismjölet i vattnet och red såsen med blandningen. Ge såsen ett uppkok och häll den över fisken.

Servera med kokt potatis och sugar snap peas.

[Kinsei]

Jag brukar skära det halvtinade blocket i bitar och koka ungefär som Lady G föreslår. Men i stället gör jag en senapssås (fiskspad/buljong +redning +matlagningsgrädde +skånsk senap). Kokt potatis och grönsaker till, funkar perfekt i matlådan!

[Civilrätt]

kleta en rand i mitten (rikligt) av philadelphiaost och sedan in i ugnen + salt,vitpeppar.

[JojjE_]

Tina torsken i rumstemperatur.
Skär den i lagom stora bitar, och pensla/doppa sedan bitarna i ägg innan du rullar dom i [ströbröd+mjöl+salt&peppar].
Stek sedan bitarna i mycket smör.

Servera med potatismos och valfri sås som passar till ( hollandaise/ remoulad )

Blir jättegott =)

[MyungChul]

En dubbelpanering som du föreslår är mjöl följt av ägg sist ströbröd.

[Tolkia]

Oavsett anrättning, så kremera inte fisken. Det tar inte lång tid att förvandla torsk till papper, och något tråkigare finns knappt.