Färska räkor.

[Kapten A]

Hur stor andel av vikten försvinner hos räkor efter att man har skalat dem, uppskattningsvis?

Kapten A

[TheGredde]

Intressant fråga, jag skulle tro att nära 50% av vikten (av den ätliga delen alltså) försvinner.

[Ronja]

1kg frysta räkor m skal ger iaf ca 300-350g skalade :) Äter räkor ofta o detta är det genomsnittliga resultatet :D

[Mental]

38% ätlig del enligt livsmedelsverket. så det stämmer nog med observationen.

[Ronja]

Förlåt svarade lite felvinklat insåg ja nu när ja läste tråden igen, men men...