handdator

Visa fullständig version : vetelängd med messmör


Nate
2003-06-27, 08:42
Räcker till 2 längder

1.5 tsk kardemumma
50g jäst
2.5 dl mjölk
0.5 dl socker
0.5 tsk salt
1 ägg
100g messmör
1 dl russin
0.5 dl hackade mandlar
8.5 dl vetemjöl

jästid: 30+30 minuter
gräddningstid: 20 minuter
Ugnstemp: 200 grader

Smula jäst i en bunke, häll över fingervarm mjölk och rör tills jästen löst sig. Tillsätt socker, salt, kardemumma. Rör ned ägg och messmör. Blanda russin, mjöl och nötter och rör ned. Arbeta degen smidig och låt jäsa 30 min. Knåda lätt och dela i två delar. Forma släta längder, lägg upp på klädd plåt och låt jäsa 30 min till. Pensla med ägg eller vatten, strö hackade nötter och lite pärlsocker över. Grädda mitt i ugnen och låt sedan svalna under duk.

Det går även bra att ta bort russina och nötterna och istället baka ut som vanliga bullar men då blir det ju troligtvis en massa fet fyllning i...

gasoliner
2003-06-27, 08:50
Nate! :thumbup:

den här ska jag lura på "Draken" hemma.. :D

Prankie
2003-06-28, 00:29
Tack^100 :D
Här ska det bakas...
Med närmare eftertanke gör jag nog det inom. Ikv blir det lite vanliga mackor med messmör istället. =)

EDIT: Nu har jag bakat och det smakar mumma!
http://www.angelfire.com/mech/prankie/brod.JPG
Det svarta är russin. :p