Komplettera proteinet i linser med ris?

[Runda Grodan]

Jag har för mig att råris ska vara bra för att komplettera proteinet i linser men hur är det med jasminris? Blir det stor skillnad proteinmässigt om jag använder jasminris till mina röda linser istället för råris?

[Eddie Vedder]

En stor del av proteinet finns i klidelen och grodden så svaret är ja. Det är helt enkelt mindre protein per 100g ris. Hur det sedan skiljer sig i risets olika delar sett till aminosyrasammansättning vet jag dock inte.

Är den samma i frövitan så är det ju i såfall "bara" att käka mer ris för att komma upp i samma proteinmängd. Men då får du ju såklart räkna med en massa extra kolhydrater också och huruvida detär positivt eller negativt vet du ju bara själv.:)

[Runda Grodan]

I see. Jag äter väldigt mycket ris så det kanske inte spelar så stor roll då. Tack för svaret Eddie! :thumbup: