handdator

Visa fullständig version : Gojibär


lectris
2008-05-21, 20:07
Hej.

Jag tycker om att testa nya saker i min matlagning och är nyfiken på nya ingredienser. Något som verkar ha blivit superpoppis de senaste åren är "gojibär" som påstås vara något av naturens underverk. Nu snubblade jag över denna (http://www.foodwire.se/index.php?option=com_content&task=view&id=26&Itemid=1) sidan som snarare menar på att det är giftigt i stil med belladonna (http://sv.wikipedia.org/wiki/Belladonna).

Annars verkar det mest vara positiva saker som jag hittar, att det ska vara blodtryckssänkande osv, och ska tydligen vara etta på "ORAC-skalan" (Oxygen Radical Absorbance Capacity) http://goji.nu/antal-antioxidanter-i-gojibar/

Sökt på bla SLV men inte hittat så mycket förutom detta (http://www.slv.se/upload/dokument/nyheter/2008/swedish_list_1_nutrients_and_other_substances.pdf) , där det mest står en liten not att Goji inte är godkänt inom EU..

Någon som har koll? :)

Trance
2008-05-21, 20:39
Det verkar vara ett vanligt bär som marknadsförts stenhårt. Något som också undersöks i EU och USA då det inte finns något vetenskapligt stöd för de påståenden som görs.

ORAC-skalan fungerar inte riktigt så heller vad jag förstått och det verkar som de har utnyttjats i marknadsföringen och har därför gått ut med ett brev där de ber om ursäkt. http://brunswicklabs.com/apology_letter.shtml

Vad jag försått så är det inte förbjudet i sig i EU utan enbart inte en "novel food" vilket betyder att det inte får säljas helt utan regulering:
"According to the EU Novel Foods Regulation (EC) 258/97, new foods must be shown to meet three criteria before they can be authorised for sale: they must not be unsafe, their labelling must not be misleading and their nutritional quality must not be inferior to other similar foods that they could replace."
http://www.food.gov.uk/news/newsarchive/2007/jun/goji

Jag vet inte hur uppdaterad den informationen är då det verkar som england fann att det hade ätits tillräckligt länge där för att vara en novel food.

Med andra ord. Ät om det är gott men förvänta dig inga underverk.

patashnik
2008-05-21, 20:53
The dried ripe fruits of Barbary wolfberry, Lycium barbarum L. are widely used in China for medicinal purposes and as a functional food. Previous investigations reported to have found atropine in Barbary wolfberries from India. These results have been questioned. Since then, however, there has been a discussion on whether the berries are suitable for human consumption. In order to determine the content of atropine, we have analysed eight samples of berries from China and Thailand for traces of atropine, using highly selective and sensitive HPLC-MS methods. Atropine was found in all examined samples in concentrations of maximally 19 ppb (w/w). Therefore, the content is far below toxic levels.
--Phytochem Anal. 2006 Sep;17(5):279-83.

Det handlar alltså om försvinnande små mängder. Även om man åt ett kg gojibär skulle man inte få i sig mer än cirka 20 µg atropin. Inom medicinen används atropin bland annat för att lösa kramper i mag-tarmkanalen och/eller höja hjärtfrekvensen i samband med operation, då i doser om minst det tiodubbla.

Ingen fara, alltså. ;)

Har du hittat några bär förresten? Har hört talas om dem själv men aldrig sett dem i butik.

lectris
2008-05-21, 21:23
Tack för svaren!

Hittade dem av en slump på --> http://superfruit.jetshop.se/?gclid=CKKCyMe1uJMCFSGzEAodfmBnCA

Jag är skeptisk, men nyfiken.

patashnik
2008-05-21, 21:31
Tack för svaren!

Hittade dem av en slump på --> http://superfruit.jetshop.se/?gclid=CKKCyMe1uJMCFSGzEAodfmBnCA

Jag är skeptisk, men nyfiken.

Ah, tack!

Som Trance sa, de lär väl inte göra några underverk, men de kanske är goda? Alltid skoj att pröva nya matvaror! Men... de var ju inte billiga precis. *grr*

Tabbe
2008-05-21, 23:45
dom är goda :D
Finns att köpa i hötorgshallen både torkade och färska.

ackilf
2008-05-23, 21:07
Jag är beroende. Älskar dom!

Som sagt, hötorgshallarna i Sthlm. Billigare lär ni inte hitta, såå mkt billigare än på andra ställen, OCH dom är ekologiska :)

skaparn
2008-10-27, 10:25
Bumpar denna tråden med att fråga: Vad köper ni dem för i Hötorgshallarna slash något annat ställe?

Semiramis
2008-10-27, 11:10
500 gram torkade ekologiska Gojibär kostar 104 kronor i Hötorgshallen och då räcker dom länge.

Musselbank
2008-10-27, 11:37
Jag har torkade i müslin, de är klart dryga tycker jag också.

Men en lite otippad sak är att de ibland smakar lite åt tobakshållet nästan; när jag provade några separat var de bara som kryddiga russin. Är det något ni känner igen eller har jag fått något hemskt otäckt?

lectris
2008-10-27, 12:00
två nyheter inom gojifronten :D

Goji med choklad (http://superfruit.jetshop.se/ShowProduct.aspx?prodid=48)

Goji med yoghurt (http://superfruit.jetshop.se/ShowProduct.aspx?prodid=56)

dyrt, men en rolig grej kanske att ge bort till en naturgodis-junkie vad vet jag. :)

cosmic_dancer
2008-10-27, 14:16
hälsokostbutikerna säljer torkade gojibär och sen har jag sett att visa ica butiker har.

www.risenta.se

Jag tycker de är supergoda och har 1-2 msk i frukostfilen eller så knapprar jag som godis...
(eller ja jag vill väl tänka att det ska bli ett substitut för annat, men sen faller jag för frestlesen och trycker ltie godias iaf) :(

Men chokladdoppade har jag inte sett, men det lär man ju kunna göra själv.

Shajjn
2008-10-27, 18:43
Att gojibär skulle vara farligt kanske är lika troligt som att läsk skulle vara farligt pga av risken för bensoesyra.. även fast det finns i grymt mycket större doser naturligt i bär som lingon.

Edit: Gojibär är gott till filen/gröten. :)

Pillert
2010-03-14, 15:10
BUMP!!!!

Har ju panik här alltså!

På Icas paket stod det 300kcal och på Risentas stod det 370kcal!
Gissa vilket jag tog. *drool*

Dessutom skulle jag vilja se näringsdeklarationen. Livsmedelsverkets databas har inte ens med Gojibär!!

Hjälp.

Ape3
2010-03-14, 17:26
Jag har köpt en påse "Superfruit Goji".

Näringsinnehåll per 100g:

Energi 271kcal / 1138 kJ
Protein 9g
Kolhydrater 55g
varav socker 46g
Kostfiber 7g
Fett 1,7g
Mättat 0,3g
Enkelomättat 0,4g
Fleromättat 1g
A-vitamin 85mcg (11%)
C-vitamin 35mg (58%)
Järn 7,5mg (54%)
Kalcium 42mg (5%)
Kalium 1032mg
Natrium 380mg

Pillert
2010-03-14, 18:36
Jag har köpt en påse "Superfruit Goji".

Näringsinnehåll per 100g:

Energi 271kcal / 1138 kJ
Protein 9g
Kolhydrater 55g
varav socker 46g
Kostfiber 7g
Fett 1,7g
Mättat 0,3g
Enkelomättat 0,4g
Fleromättat 1g
A-vitamin 85mcg (11%)
C-vitamin 35mg (58%)
Järn 7,5mg (54%)
Kalcium 42mg (5%)
Kalium 1032mg
Natrium 380mg

Tack så mycket!

Edit: Jag ser inget magnesium.. Läste på nätet att det skulle finnas mycket magnesium.. Jag har blivit lurad.

Degpekka
2010-03-14, 18:48
Tack så mycket!

Edit: Jag ser inget magnesium.. Läste på nätet att det skulle finnas mycket magnesium.. Jag har blivit lurad.

Hur kan du dra den slutsatsen efter att ha läst två olika källor på internet?

Pillert
2010-03-14, 19:08
Hur kan du dra den slutsatsen efter att ha läst två olika källor på internet?


Kan ju finnas plutonium och arsenik i dem med förstås. Men en sak är säker!
Finns inget magnesium! *cry**cry*

Jag som ofta inte kommer över 70% av mitt dagliga behov av magnesium. Och så går jag o köper gojibär för att utnyttja dess magnesium. *grr27**grr27*

NaturEko
2010-05-14, 15:12
Hejsan,

Ni kan läsa mer om Gojibäret på vår hemsida www.natur-eko.se , Har ni frågor så maila oss så skall vi göra allt för att svara på era frågor. Vi är utbildade inom näringslära och tar tacksamt emot ideer och funderingar gällande kost och näring.

Mvh

Natur-eko.se

tobblo
2019-03-07, 10:28
Har det kommit något nytt om gojibär är det supernyttigt eller överhypat?.
https://www.willys.se/produkt/Gojibar-Torkade-101273528_ST
energi ca 398 kilokalori
energi ca 1678 kilojoule
fett ca 11 gram
varav mättat fett ca 1.4 gram
kolhydrat ca 63 gram
varav sockerarter ca 52 gram
fiber ca 2.4 gram
protein ca 11 gram
salt ca 0.7 gram

Baskagge
2019-03-07, 21:34
Har det kommit något nytt om gojibär är det supernyttigt eller överhypat?.
https://www.willys.se/produkt/Gojibar-Torkade-101273528_ST
energi ca 398 kilokalori
energi ca 1678 kilojoule
fett ca 11 gram
varav mättat fett ca 1.4 gram
kolhydrat ca 63 gram
varav sockerarter ca 52 gram
fiber ca 2.4 gram
protein ca 11 gram
salt ca 0.7 gram

Det har i alla fall framkommit att det ofta är sanslöst mycket gift i dem. Jag hade lagt pengarna på frysta lingon och blåbär istället.

https://youtu.be/z3U1Q2yimFk