Pizzasallad

[Janna]

vitkål (gärna färsk)
purjolök
salt
svartpeppar
socker
olja med neutral smak (druvkärn, eller raps tex)
vitvinsvinäger

skär kåloch purjolök i smala strimlor

blanda lika delar olja och vinäger och ös över salladen krydda eftersmal med salt o svartpeppar och en liten liten nypa socker

låt stå i ett par timmar för att safta till sig

mums

[fredthehead]

och jag som tyckte janna verkade vara en vettig tjej...och så blandar hon purjolök i pizzasalladen visar det sig :smash: :smash: :smash:

:D

frågan är, finns det på allvar pizzerior som har purjolök i pizzasalladen?

p.s. receptet verkar väldigt smarrigt iofs och skall testa det men man kan ju knappast kalal det för pizzasallad.

[Janna]

de har haft purjolök i på de ställen jag käkat pizza iaf .. en del har paprikastrimlor oxå men de gillar jag inte så mkt .. paprika ska inte va oljigt o vinägerigt tycker den blir besk då

[z_bumbi]

Purjolök är gott i, vitlök eller för den delen vanlig lök är också höjdare :eating:

Kryddvarianter kan vara oregano eller curry.

Brukar också blanda i morötter men då kan man nog inte med bästa vilja i världen kalla det pizzasallad längre. :D

Senaste varianten jag gjorde var vitkål, salt, socker, olivolja och balsamicovinäger och det blev också helt okey. :eating:

[Nitrometan]

Wow! Åsså lite kesella på det! Eller Creme Fraiche om man känner för det.

[z_bumbi]

Nitrometan: Urk.. inte förstöra en god sallad på det viset :D

[db]

Ett praktiskt tips:

Använd osthyvel att strimla vitkålen med så blir det jättevina strimlor.

/David

[wazz]

lika bäst jag jag slänger upp mitt recept på pizza-sallad då.
den här salladen knäcker alla, t o m favvo-pizzerian hemifrån skogarna.

vitkål
olja
ättika
vatten
italiensk salladskrydda
(ev lite socker)

blanda och låt stå minst ett par timmar i kylen.
vet inga bra mängder, man får "höfta" lite.
salladskryddan ska man inte snåla med iaf! =)

och som db sa: använd osthyvel!