Räkna med oljan man steker med?

[oath5]

Hej

Är det overkill att räkna med den mängd (kcal) olja/smör som använd när man steker kött? Jag dietar och undrar därför detta.

[King Grub]

http://www.kolozzeum.com/forum/showthread.php?t=90312&highlight=k%F6tt+olja

[Koloftw]

Jag räknar med oljan (smöret) som inte ligger kvar i stekpannan. För den kan ju inte bara försvinna.

[thatkrillesshow]

Jag räknar med oljan (smöret) som inte ligger kvar i stekpannan. För den kan ju inte bara försvinna.
Kan den inte ångas bort o försvinna, eller gäller det bara vatten?:)

[Koloftw]

Det kan ånga bort, men vid oljans rykpunkt så börjar fettet också förstöras.

[Slartibartfast]

Jag räknar med oljan (smöret) som inte ligger kvar i stekpannan. För den kan ju inte bara försvinna.

Så du väger oljan som är kvar i pannan efter stekning och drar av det från totala mängden du använde från början?

Opti.

Det handlar ju ändå om minst 20 kcal. ;)

[Cohen]

Någon här på forumet postade föe ett dag sedan denna länk:

http://www.foedevarestyrelsen.dk/FDir/Publications/2002008/rapport1.asp

Omfattande undersökning angående detta.