handdator

Visa fullständig version : Potatissallad


Tjockisen
2003-05-21, 11:52
Funderade lite på mat häromdan (jag deffar) och kom att tänka på morsans potatissallad med en massa onyttigt krafs i. Det jag funderade på var om det vore lyckat att köra med keso, kall potatis och lite annat gojs som brukar vara i potatissallad.
Kommentarer?

Vad innehåller en riktig potatissallad förresten?

Bobbokrull
2003-05-21, 12:37
Keso blir nog ingen höjdare...man får ju inte den där "geggiga" konsistensen då...men jag hittade ett recept en en gammal b&k. Lite nyttigare än köpesvarianten


[B]Potatissallad [/]

500 gram kokt, tärnad potatis
Purjolök (mycket)
1 st finhackat äpple
salt, peppar, aromat
2-2,5 dl lättfil.
Eventuellt smörgåsgurka, dyl.

Rör ihop allt och låt stå i kylskåpet och dra. Helst i några timmar.


Men sedan kan man ju givetvis experimentera efter tycke och smak. Viktväktarnas 2% creme fraice? kanske fettfri majonäs? bara att testa sig fram och se hur det blir.

miapia
2003-05-21, 13:33
hittade ett lättrecept på potatissallad på tasteline.com...

Tastelines lätta potatissallad:
4 port

8-10 st potatisar
0,5 dl purjolök, hackad
0,5 dl persilja hackad
Sås:
1 dl creme fraiche 5%
1 dl fettfri majonnäs
1 tsk dragon
Salt, efter smak
Svartpeppar, grovmalen, efter smak

Dekoration:
(2 msk kapris)

Näringsvärde per portion:
Energi: 160 kcal
Protein: 4,0 g
Fett: 1,6 g
Kolhydrater: 31,8 g


1.Tvätta och koka potatisarna. Skala dem när de har svalnat.

2.Skölj och hacka purjolöken fint. Hacka persiljan.

3. Tärna potatisen och blanda den med purolöken och persiljan

4. Rör ihop såsen och vänd försiktigt ner den i salladen. Strö eventuellt över kapris

låter inte alls dumt, jag har inte provat, men med tanke på att det lär bli en hel del grillning i sommar så är det ju inte dumt med en lättvariant...

fredthehead
2003-06-01, 18:53
lättkesella
lite majonäs om man vill
lite senap
potatis
gurka (vanlig färsk gurka)
kapris
purjolök

blanda majonäs kesella och senap till en sås. ha ner den över de andra ingredienserna (som man delat i lämpliga storlekar innan) och rör runt. klart.

Tjockisen
2003-06-01, 23:13
Testade en variant med

kall, tärnad potatis
keso
lättfilmjölk
timjan
salt
peppar
äpple i småbitar

Blev hur gott och nyttigt som helst =)