eva_
2008-02-19, 14:27
kompis bjöd på SÅ god cassava-pudding:
(googla på cassava om ni inte vet vad det är. iaf grönsak som väl mest påminner om vår potatis)
skala cassavan (1-2 rejäla bitar), ner i matberedare (eller mixa/riv mkt fint) så att det blir en tjock slät massa.
blanda ner 1 burk kokosmjölk, 1-2 äggulor, ½ brk kondenserad mjölk, lite råsocker. en gnutta salt. rör ihop som till en tjock kaksmet.
häll i smord form.
häll resten av den kondenserade mjölken ovanpå smeten (gör att det blir som karamelliserat ovanpå!)
i ugnen 200 gr ca 40 min tills ngt gyllenbrun.
blir en vansinnigt god rätt. som en pudding, fast seg o jättesaftig. AH så gott!
skulle vilja prova att göra denna själv, fast med sötningsmedel om det går. eller om det finns kondenserad mjölk utan socker i? ngn som vet?
rätten kommer från Filippinerna och är tydligen vanlig där.
(googla på cassava om ni inte vet vad det är. iaf grönsak som väl mest påminner om vår potatis)
skala cassavan (1-2 rejäla bitar), ner i matberedare (eller mixa/riv mkt fint) så att det blir en tjock slät massa.
blanda ner 1 burk kokosmjölk, 1-2 äggulor, ½ brk kondenserad mjölk, lite råsocker. en gnutta salt. rör ihop som till en tjock kaksmet.
häll i smord form.
häll resten av den kondenserade mjölken ovanpå smeten (gör att det blir som karamelliserat ovanpå!)
i ugnen 200 gr ca 40 min tills ngt gyllenbrun.
blir en vansinnigt god rätt. som en pudding, fast seg o jättesaftig. AH så gott!
skulle vilja prova att göra denna själv, fast med sötningsmedel om det går. eller om det finns kondenserad mjölk utan socker i? ngn som vet?
rätten kommer från Filippinerna och är tydligen vanlig där.