Finns mikronutrienter "inne i" makronutrienterna?

[Rhino]

Kanske dagens dummaste kostfråga, men hur förhåller det sig mellan mikro- och makronutrienter i någon valfri produkt? Säg brocolli. Finns de vitaminer och mineraler som brocollin innehåller då inne i det eventuella protein, fett och kolhydrater som också finns i växten, eller är de så att säga fristående?

Om det alls går att uttrycka sig så. Mest nyfiken.

[Sverker]

:confused:


Inte säker på vad du vill veta.

Vitaminer och mineraler sitter i växt/djur-cellen tillsammans med proteinet.
De sitter kanske inte inuti proteinet, men det sitter bundet till på ytan eller bredvid proteinet.

[Rhino]

Inte säker på vad du vill veta.


Kanske det var förvirrat. Vad jag undrar är alltså om vitaminer/mineraler är delar av protein, fett och kolhydrater eller existerar helt fristående.

Exempel: i någonting, en viss sorts växt t.ex., finns 10.000% protein, 10.000% fett och 10.000% kolhydrater, samt säg 0.5% vitaminer/mineraler. Blir detta då sammanlagt 30.0% eller 30.5%?

(Och alltså bara av rent intresse, inget som förstås har någon praktiskt betydelse för något.)

[Eddie Vedder]

Exempel: i någonting, en viss sorts växt t.ex., finns 10.000% protein, 10.000% fett och 10.000% kolhydrater, samt säg 0.5% vitaminer/mineraler. Blir detta då sammanlagt 30.0% eller 30.5%?

30.5%

Som exempel kan man ta den generella vuxna mannens kropp som består av ca.62% vatten, 17% protein, 15% fett, 5% mineralämnen, 1% kolhydrat samt en minimal del vitaminer. Vitaminer och mineraler är alltså UTÖVER makronutrienterna.

Var det vad du undrar över?

[Rhino]

Vitaminer och mineraler är alltså UTÖVER makronutrienterna.

Var det vad du undrar över?

Det var precis det jag undrade över! Tack Eddie!

[machine gun]

Kollar man i näringstabeller, så brukar även den sammanlagda mineralvikten så med som "aska".

[Rhino]

Kollar man i näringstabeller, så brukar även den sammanlagda mineralvikten så med som "aska".

Detta förstod jag faktiskt inte?

[Eddie Vedder]

Detta förstod jag faktiskt inte?

Exempel:

http://192.121.81.11/livsmedelsok/sok.aspx?epslanguage=SV

Där har jag tagit 100g havregryn och lagt till aska utöver dom näringsämnena som alltid anges. Aska står sist och utgör 1.9 gram, detta motsvarar alltså total mineralvikt.

[Sverker]

Aska.
Du eldar upp provet i en ugn vid 600 grader C. Kol, väte, syre, kväve, svavel försvinner som oxider och kvar finns mineralerna som natrium, kalium, magnesium, järn, fosfor osv.

En enkel metod för att snabbt bestämma mängden mineral i ett prov. Ger dock inte svaret på VILKA mineraler som är med.

[machine gun]

Exempel:

http://192.121.81.11/livsmedelsok/sok.aspx?epslanguage=SV

Där har jag tagit 100g havregryn och lagt till aska utöver dom näringsämnena som alltid anges. Aska står sist och utgör 1.9 gram, detta motsvarar alltså total mineralvikt.

Man kan inte direktlänka från SLV's databas.

[Trance]

Går väl länka direkt till en sida?
http://192.121.81.11/livsmedelsok/detalj.aspx?livsmedelsId=677&vikt=100

[ArcTiC]

30.5%

Som exempel kan man ta den generella vuxna mannens kropp som består av ca.62% vatten, 17% protein, 15% fett, 5% mineralämnen, 1% kolhydrat samt en minimal del vitaminer. Vitaminer och mineraler är alltså UTÖVER makronutrienterna.


Lite off topic: inkluderar makronutrientfördelningen i den generella vuxna mannens kropp de bakterier vi har inom/utom oss? (vi bär väl omkring på nått kg av dessa essentiella gynnare)

[machine gun]

Går väl länka direkt till en sida?
http://192.121.81.11/livsmedelsok/detalj.aspx?livsmedelsId=677&vikt=100

Ja, sådär kan man länka. Eddie hade dock försökt länka direkt till sökresultatet och det fungerar inte. Däremot får man upp sitt senaste sökresultat om man själv klickar på länken direkt efter en sökning. Jag var visst lite otydlig med vad jag menade.