Kalla såser!

[Psychological]

Vill få många tips på goda kalla såser som man t.e.x kan ha till lax!

[Torwald]

Créme fraîche, kanske gräddfil, röd stenbitsrom, rödlök, kryddor (kanske italiensk salladskrydda, lite örtiga kryddor, något med citrus, etc). Kanske lite gröna saker i också om man känner för det.

Mums!

[LadyG]

1 dl fettfri majonnäs
2 dl crème fraiche
1 dl filmjölk
1 dl gräslök (hackad )
1 msk osötad, ljus senap

Hacka, rör ihop, blanda. Serveras kylskåpskall.

---

2 dl matlagningsyoghurt
2 msk koriander
2 msk persilja
saften från en pressad lime
salt & peppar efter tycke och smak

Hacka, rör ihop, blanda. Serveras kylskåpskall.

----

2 dl crème fraiche
3 msk dill (djupfryst går bra)
salt & peppar (efter tycke & smak)
2 msk purjolök (strimlad )
citronsaft (färskpressad, efter tycke & smak)

Hacka, rör ihop, blanda. Serveras kylskåpskall.

----

1 dl Kesella (den som är mager)
1 dl filmjölk
1 dl paprika (riktigt finhackad)
3 krm curry
salt & peppar (efter tycke & smak)

Hacka, rör ihop, blanda. Serveras kylskåpskall.

[Compus]

Créme fraîche, kanske gräddfil, röd stenbitsrom, rödlök, kryddor (kanske italiensk salladskrydda, lite örtiga kryddor, något med citrus, etc). Kanske lite gröna saker i också om man känner för det.

Mums!

+1, jävligt god och väldigt lätt att göra!

[Vin]

Creime fraiche, dill, (alternativ dill o gräslök dippen på påse.) skit gott

[CoolHandLuke]

Jag blandade en burk kesella och en burk salsa en gång. Det kanske är gott. Jag var för hungrig för att lägga märke till det.

[danneb9]

Denna sås brukar jag göra till min lax.

Kall äggsås, 4 portioner

3 hårdkokta ägg
1 dl majonnäs
2 dl gräddfil
1 dl chilisås
½ dl finhackad rödlök

Skala och finhacka de kokta äggen. Blanda med de övriga och förvara svalt. Garnera med finhackat ägg och kryddgrönt.

[NuclearWinter]

jag äter nästan alltid hoummos eller ajvar relish till laxen. Beror ju vääldigt mycket på vad man har till och jag är inte så förtjust i potatis. Till ugnsbakad lax och tabbouleh/bulgurröra är hoummos jättegott och ajvar passar annars till det mesta (:0

[Psychological]

Många fina tips.. Undrar vilket jag ska testa på söndag när jag ska käka lax?

[Heniin]

1 msk osötad senap?! what?? finns det?

[TheGodfather]

1 msk osötad senap?! what?? finns det?

Dijonsenap, den brukar vara osötad.

http://sv.wikipedia.org/wiki/Dijonsenap

[Heniin]

okej blev förvirrad när hon skrev "osötad" tänkte om det kommit någon senap utan tillsatt socker :)

[dam00r]

Dillsås, finns inget mer rätt till lax och potatis......

[Cohen]

Hovmästarsås är en sjölvklarhet till lax och skaldjur! Fet som tusan men gud så god.

[Wiken]

Guacamole går till allt

[Cilia]

okej blev förvirrad när hon skrev "osötad" tänkte om det kommit någon senap utan tillsatt socker :)
Det finns även annan senap som är osötad och har alltid funnits, inget nytt under solen där. Står på burken.


Hovmästarsås är en sjölvklarhet till lax och skaldjur! Fet som tusan men gud så god.
inte till allt typ av lax, skulle aldrig ha det till grillad lax.

[xoxo]

Den har sasen kanske inte passar sa bra till lax men passar utmarkt till annan fisk.. typ torsk..

mango +
yoghurt/graddfil/Créme fraîche (det man har hemma eller tycker ar godast) +
chili
ev. salt och peppar

bara att mixa allt i mixern..

om man utesluter chilin sa kan man ata den till efterratt oxa! :angel:

[Psychological]

Den har sasen kanske inte passar sa bra till lax men passar utmarkt till annan fisk.. typ torsk..

mango +
yoghurt/graddfil/Créme fraîche (det man har hemma eller tycker ar godast) +
chili
ev. salt och peppar

bara att mixa allt i mixern..

om man utesluter chilin sa kan man ata den till efterratt oxa! :angel:

Den är fett med god :)